酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗(ma)，酸笋可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有毒吗酸(suān)笋可以直接(jiē)吃的。

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酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃(chī)吗(ma)，酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用(yòng)。

　　酸(suān)笋当中(zh香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年ōng)的有机酸(suān)，能够(gòu)很好地提高(gāo)味(wèi)蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠(cháng)道消化液的分泌，对增进食欲和促进消化(huà)有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患者，如果(guǒ)适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够很(hěn)好地解除(chú)油腻

酸笋是怎(zěn)么制(zhì)作的

　　下(xià)面介绍酸(suān)笋(sǔn)的两(liǎng)种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌(yān)酸笋的季节在(zài)春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不(bù)见太阳光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋(sǔn)一齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧开(kāi)一锅水，投(tóu)笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮(zhǔ)十分钟左右，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡(pào)着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不(bù)完(wán)的话，每天(tiān)换(huàn)一(yī)次水。

　　如(rú)果不换水，笋(sǔn)就会慢(màn)慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是(shì)发酵食物，又经过了加(jiā)工，因此才会有(yǒu)一股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味道变得(dé)更浓，很(hěn)难(nán)让(ràng香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年)人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来不(bù)好闻，实际上吃起来十(shí)分(fēn)美(měi)味，一般吃两(liǎng)次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋(sǔn)在(zài)泡制的过(guò)程中经过了发酵(jiào)，从(cóng)而让酸笋(sǔn)自带一种特别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种食物只是闻起(qǐ)来(lái)不好闻，食用(yòng)后(hòu)并(bìng)不会给身(shēn)体带来(lái)不利影响。

　　酸笋是(shì)螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果(guǒ)没有了酸笋，那(nà)么螺蛳(sī)粉会(huì)变得无(wú)味，若是第一次(cì)吃(chī)螺蛳粉(fěn)，不能(néng)接(jiē)受酸笋，可以少(shǎo)量放入一些。

酸笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从(cóng)而缩短(duǎn)胆固醇、脂肪等物质在体内的停(tíng)留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很(hěn)少，属(shǔ)天然低脂(zhī)、低热量食品，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是有很多(duō)的，可以放心(xīn)食(shí)用。

酸笋炒(chǎo)什么好吃(chī)

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛(niú)肉(ròu)250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油(yóu)50克(kè)、盐1小(xiǎo)勺(sháo)、淀(diàn)粉适量、生抽(chōu)1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：<香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年/p>

　　1、准备食材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片(piàn)，加入适量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐、酱油(yóu)、蚝油，花椒(jiāo)油3滴，拌匀腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的牛(niú)肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入(rù)酸笋、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段(duàn)翻(fān)炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸(suān)笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐(yán)一茶匙、糖(táng)一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、酸笋冲洗一下(xià)切片，猪肉肥瘦分(fēn)开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成(chéng)姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅(guō)烧热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多(duō)可(kě)以把油盛起来，留下顿炒菜用(yòng)，锅里(lǐ)剩些(xiē)油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入(rù)酸(suān)笋以及姜蓉(róng)，翻(fān)炒一会。

　　5、接着放(fàng)入适量淀粉水，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙(shi)糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋(sǔn)里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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