年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办(bàn)呢？在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会的。关于年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做的。年(nián)糕(gāo)多用糯(nuò)米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米(mǐ)是江南的特产，在北(běi)方有糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和成硬(yìng)一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判(pàn)断年(nián)糕是否蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子(zi)上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高(gāo)时时(shí)利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴(wú)国(guó)都城（现江苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间有(yǒu)年糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等(děng)小动(dòng)物，构成真正(zhèng)意义上的内容(róng)与(yǔ)形式的(de)完美(měi)结合。

　　有经(jīng)验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重(zhòng)要(yào)的是注(zhù)意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市(shì)场上买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂了(le)别的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用(yòng)糯米做(zuò)，为的是保正年糕的(de)纯(chún)正度和(hé)原汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很多种口味(wèi)，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎么办

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)？切片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎(zěn)么(me)做(zuò)好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯(nuò)米粉50克、粘(zhān)米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备(bèi)一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合(hé)粉揉成面团，醒大约3分(fēn)钟。

　　3.太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗将(jiāng)醒(xǐng)后的(de)面团分成大小均(jūn)匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面(miàn)团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子(zi)，可以是(shì)条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上(shàng)锅蒸，水(shuǐ)开后(hòu)蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白(bái)糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的(de)用(yòng)量(liàng)不用那(nà)么机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了(le)就加点(diǎn)点粉(fěn)，面(miàn)干了就加一点点水，和成面(miàn)团不开裂能成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于(yú)糯米粉(fěn)的量少些(xiē)，因此(cǐ)不会(huì)特别糯，更(gèng)多的是米香(xiāng)味，如(rú)果喜欢吃糯一(yī)些的(de)，可以调(diào)整(zhěng)两种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做太(tài)多，可以想吃的时候根据个人(rén太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗)食量做点，每次都(dōu)吃现(xiàn)做(zuò)的，味道更好。

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