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字母圈什么意思字母圈都是怎么找到的年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅(guō)里加点水，然后把年糕放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕字母圈什么意思字母圈都是怎么找到的没蒸熟怎么办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北(běi)方有糯米那(nà)样黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作(zuò)方法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米(mǐ)糕点颇具中原特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋(yì)阳年(nián)糕，弋(yì)阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出(chū)来(lái)，如果(guǒ)发(fā)现筷子表面是(shì)干(gàn)燥(zào)的，说明(míng)年(nián)糕就蒸好了，如果(guǒ)筷(kuài)子上沾(zhān)了一点(diǎn)年(nián)糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象(xiàng)征金(jīn)银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身(shēn)高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据(jù)说年糕是从(cóng)春(chūn)秋(qiū)战(zhàn)国时期吴国都城(chéng)（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州(zhōu)市）传递(dì)到(dào)四面八方。

　　宁波一带(dài)民(mín)间有年糕年糕(gāo)年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印(yìn)板(bǎn)压成五(wǔ)福(fú)、六宝(bǎo)、金(jīn)钱(qián)、如(rú)意(yì)等等(děng)形状(zhuàng)外(wài)观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正(zhèng)意义上的内(nèi)容与(yǔ)形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要字母圈什么意思字母圈都是怎么找到的的是注(zhù)意水(shuǐ)和油(yóu)的运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯(chún)也很(hěn)重要，一(yī)般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很简单，年糕可以做成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在最基本(běn)的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的(de)其它(tā)材料，如红枣等。