燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年一季(jì)报，实现营收(shōu)35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同(tóng)比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青(qīng)岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得(dé)，是(shì)啤酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长(zhǎng)，上(shàng)述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出(chū)售(shòu)土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后产能(néng)，而新增产能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩(kuò)大高端产品的占比(bǐ)，符(fú)合整个(gè)行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企业(yè)想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产品销量增长幅度均在个位数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比增(zēng)长(zhǎng)1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变(biàn)啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行(xíng)多元品牌(pái)组合建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基(jī)础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤(pí)酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的(de)售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛啤酒推出了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售(shòu)价(jià)也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的(de)提振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年，高档及(jí)以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全(quán)球啤酒(jiǔ)原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤酒通过(guò)其(qí)全资子公(gōng)司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目(mù)的(de)是希望借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒(jiǔ)企业的营收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多实现了(le)可观的增长(zhǎng)，除(chú)了高(gāo)端化战略带(dài)来的(de)拉动效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩瑀瑀独行是什么意思？怎么读，瑀瑀独行啥意思减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一(yī)次(cì)性(xìng)确认(rèn)员工补偿(cháng)及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的(de)常(cháng)用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期(qī)的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销售、管理费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒企业也(yě)出现较大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报(bào)数据显示(shì)，2022年，华润啤酒人员减少的趋(qū)势(shì)仍在(zài)延(yán)续，全(quán)年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群(qún)货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地(dì)的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较(jiào)上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处(chù)置土地使用权(quán)等(děng)长期资产(chǎn)的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其(qí)拥有的地块收(shōu)取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元(yuán)，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业(yè)也在(zài)筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭(háng)州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年(nián)度报(bào)告中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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