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关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)汤底(dǐ)需要一(yī)天(tiān)一换吗，一元一串的关东煮利(lì)润(rùn)多少

　　是每天(tiān)都重(zhòng)新煮。

　　关东(dōng)煮都会每天(tiān)换一次(cì)汤底的,在每天早上熬制好汤底之后(hòu),随(suí)着每次客人点单,水(shuǐ)变少之后又加(jiā)水,所以(yǐ)汤会变得越来越淡,所以到(dào)了(le)晚(wǎn)上汤会变少,到(dào)了下班就帮汤倒掉,第二(èr)天再(zài)重新煮一(yī)锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有(yǒu)时候客人多可能多煮(zhǔ)。

关(guān)东煮一般煮(zhǔ)多久才好

　　这(zhè)是(shì)因(yīn)为关东煮是实心的(de)，浮力不够，所(suǒ)以不会浮(fú)上水面。

　　但是(shì)，当(dāng)水(shuǐ)开了以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个(gè)个(gè)都浮到了水面(miàn)上，而且似乎饱满了一(yī)些(xiē)，这(zhè)又是为什么呢？其实是因为(wèi)关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的，为(wèi)什么会增(zēng)加浮力呢(ne)？其(qí)实，说关东煮、肉丸是(shì)实心的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里(lǐ)面也是有水份(fèn)、有间隙的(de)。

　　当水的(de)热度慢慢进入(rù)到关东煮里面以(yǐ)后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使关东煮(zhǔ)变成了一个小小的浮球，就会浮到(dào)水面上。

关东(dōng)煮(zhǔ)为什(shén)么煮不(bù)烂

　　两(liǎng)小时。

　　关东(dōng)煮是一(yī)种源自日本关东地区的料理。

　　通常材料(liào)包(bāo)括鸡(jī)蛋(dàn)、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹(zhú)轮等，将(jiāng)这些材料(liào)每一(yī)种都分别(bié)放在互不相通(tōng)的铁格子锅里(lǐ)，用海带木鱼花(huā)熬制的高(gāo)汤(tāng)小火慢煮，有不同的(de)口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮(zhǔ)熟豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味噌调味后进食。

　　关东煮在中国台湾(wān)也十分流行，在当地又被俗称(chēng)作黑(hēi)轮，这(zhè)是台语中(zhōng)带有齿音性质(zhì)的边音(yīn)导致的(de)类化。

　　台湾的关东煮大部分已不(bù)是日本的原(yuán)始(shǐ)口(kǒu)味，且在放置的(de)材(cái)料上(shàng)，也有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗

　　关东煮是一个火遍大江南北(běi)的小(xiǎo)吃，源(yuán)自(zì)日本关东地(dì)区，因制作方便(biàn)、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很多人在购(gòu)买(mǎi)关东煮时(shí)，细(xì)心一点就会发(fā)现，关东(dōng)煮铁格(gé)子里的食材(cái)其实一直(zhí)在慢慢炖煮。

　　关东煮的(de)灵魂就(jiù)在于它的汤底，但食材(cái)即使(shǐ)煮(zhǔ)熟了也(yě)不一定入(rù)味了，所(suǒ)以关东煮在(zài)煮熟后还莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗一(yī)直开(kāi)着小(xiǎo)火(huǒ)煮，就是为(wèi)了让(ràng)食材更(gèng)加入(rù)味。

　　除(chú)此之外，关东煮一直开小火煮还可以保(bǎo)温，以免食物都(dōu)冷掉(diào)了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空(kōng)心的，里(lǐ)面有水份和间隙，当水的热度慢(màn)慢进入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会产生(shēng)水蒸(zhēng)气(qì)，但这(zhè)气(qì)却跑不出(chū)来(lái)，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了(le)一个小(xiǎo)小(xiǎo)的(de)浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤能喝吗(ma)

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是(shì)一(yī)种风(fēng)味独特(tè)、营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富(莫代尔与粘纤区别 莫代尔是粘纤的一种吗fù)、操(cāo)作方(fāng)便(biàn)的冲(chōng)煮汤料，深受广大餐饮(yǐn)业(yè)主(zhǔ)及(jí)家庭主妇的(de)喜(xǐ)爱，能帮您做出鲜美可口具有独特海鲜(xiān)风味的菜肴。

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