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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因(yīn)为柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水化合物长期放(fàng)置(zhì)的(de)过程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味(wèi)要看酒味的程度(dù)才能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且打开之后(hòu)，一(yī)会儿(ér)就没(méi)有了(le)的话，食用的时候也(yě)是没有(yǒu)酒味的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时(shí)候(hòu)也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建议再食(shí)用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大(dà)量(liàng)的碳水化合物，因此在长期放置的(de)过程中(zhōng)，碳水化合物(wù)会在发酵整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚(jiào)菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转化成酒精，因(yīn)此柿饼有时(shí)候会有(yǒu)酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可(kě)以(yǐ)将柿饼打开(kāi)放置一(yī)段时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后就可以正常食(shí)用了，不会影(yǐng)响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用(yòng)，再加上(shàng)冷冻(dòng)室(shì)的温(wēn)度很低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生(shēng)，可以(yǐ)很好的(de)保藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料(liào)来源：百度百科-柿(shì)饼(bǐng)

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