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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频(pín)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那(nà)样(yàng)黏(nián)性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉(fěn)团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕(gāo)的代(dài)表是弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾(hé)谷(gǔ)米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸(zhēng)好(hǎo)了，如(rú)果(guǒ)筷(kuài)子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又2021泰安中考成绩查询入口网站，2021泰安中考成绩查询入口在哪称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕(gāo)寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时(shí)期(qī)吴国(guó)都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传(chuán)递到(dào)四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成(chéng)五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大(dà)吉大(dà)利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真(zhēn)正(zhèng)意义上的内(nèi)容与形式(shì)的(de)完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意(yì)水(shuǐ)和(hé)油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上(shàng)买的(de)糯米粉(fěn)大多是掺杂(zá)了别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯(nuò)。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做(zuò)，为的是保正年(nián)糕的(de)纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的(de)原味年糕上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣(zǎo)等(děng)。