料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖肉(ròu)里最重(zhòng)要的就(jiù)是去腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话用(yòng)白(bái)酒应该(gāi)也是(shì)可以(yǐ)的吧？一般在(zài)没有料酒的情况(kuàng)下用什么替代是比(bǐ)较好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白(bái)酒替代吗

料(liào)酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少可以用白(bái)酒代替，不过(guò)需要注(zhù)意的(de)是，虽然白(bái)酒也能(néng)起到去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影(yǐng)响口(kǒu)感，也会影(yǐng)响菜(cài)肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白(bái)酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没有料酒了也(yě)可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可以(yǐ)用什(shén)么(me)替代(dài)

　　可(kě)以(yǐ)用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等(děng)。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻(shān)味(wèi)，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒，也不是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒的(de)味道，主要是用来去(qù)腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包(bāo)括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的(de)作用主要是(shì)去除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有利(lì)于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多少(shǎo)

　　其(qí)实料酒的用量也(yě)是稍微有点讲究(jiū)的(de),烹(pēng)调时,一般要根据烹调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升(shēng)的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味(wèi)食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其实用(yòng)料酒(jiǔ)还(hái)是根据菜品酌情使用~注小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少意一定的量(liàng)就好(hǎo)了哦(ó)。

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