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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个(gè)好吃些(xiē)呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药(yào)更好吃，并(bìng)且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富，富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等读西的字有哪些，读喜的字有哪些营养成(chéng)分，营养价值更高(gāo)于(yú)铁棍山药，经(jīng)常食用(yòng)有补脾健胃、美(měi)容(róng)养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离(lí)等特(tè)点，被(bèi)称之为最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁棍(gùn)山药的(de)哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃读西的字有哪些，读喜的字有哪些的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药(yào)广泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深(shēn)泽、蠡县等地(dì)，该区域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其(qí)中以温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐(zuò)标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有(yǒu)碳(tàn)水化合(hé)物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量(liàng)也很高，除此之外还富(fù)含黏(nián)液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需的20种(zhǒng)氨(ān)基(jī)酸中，山(shān)药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同(tóng)的生(shēng)产期(qī)限，产量虽(suī)小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮较(jiào)白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山(shān)药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化(huà)读(dú)音表(biǎo)明了是最(zuì)好吃(chī)的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药：垆土(tǔ)铁棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是(shì)好(hǎo)看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度百科-铁棍(gùn)山药

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