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　　牛奶是(shì)最古老(lǎo)的天(tiān)然(rán)饮料(liào)之(zhī)一，被誉(yù)为白色血液，对人体的(de)重要(yào)性可想而知。

　　牛奶顾名(míng)思义(yì)是从雌(cí)性奶牛(niú)身上所挤出来的。

　　在(zài)不(bù)同国家，牛(niú)奶也分有不(bù)同的等级。

　　牛奶含有丰富的矿物(wù)质(zhì)、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。

　　最难得的是，牛奶是人体钙的(de)最佳(jiā)来源，而且(qiě)钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。

　　种类(lèi)复杂，至少有(yǒu)100多种，主要成份(fèn)有水、脂肪、磷脂、蛋(dàn)白质、乳糖、无(wú)机盐等。

牛奶的食(shí)用禁忌

　　牛奶并不是越浓越好的(de)。

　　有人认(rèn)为(wèi)，浓牛奶的营(yíng)养价值更高一(yī)些，实际上所谓的(de)浓(nóng)牛(niú)奶不过是水的比例(lì)减小了而已。

　　如(rú)果本身肠胃就比较(jiào)弱(ruò)的人喝浓(nóng)牛奶(nǎi)的话，则(zé)会(huì)引起腹(fù)泻、便(biàn)秘、食欲不振等不良(liáng)问题。

　　牛奶(nǎi)不(bù)能和巧克力搭配。

　　有(yǒu)人喜欢将(jiāng)牛奶和巧克力搭(dā)配(pèi)在一起(qǐ)食用(yòng)，认为这(zhè)样(yàng)味道更好，实际上将牛奶和巧(qiǎo)克(kè)力(lì)一起吃的话，就(jiù)引起草酸反(fǎn)应，严重的话(huà)甚至会引(yǐn)发缺(quē)钙、头(tóu)发干枯等(děng)。

　　牛奶不(bù)能和稀饭等一(yī)起食用(yòng)。

　　有人认为将牛奶和稀饭一起食用(yòng)，可以(yǐ)做到营养互补(bǔ)。

　　实(shí)际(jì)上(shàng)这种做法是不正确(què)的。

　　牛奶中的(de)维(wéi)生素A会被稀(xī)饭(fàn)中的脂肪(fáng)氧化酶破坏，所以应该分开食用。

　　不要空(kōng)腹喝牛奶。

　　有(yǒu)人(rén)喜欢在早上空腹(fù)喝(hē)牛奶(nǎi)，认为这样(yàng)可以为身体(tǐ)补充营养，其(qí)实这样做是错误的。

　　早上空腹喝牛奶的话，牛奶中的(de)蛋白质(zhì)会被(bèi)迫(pò)转(zhuǎn)化为热量消耗掉，这(zhè)样实际上是起不到什么营(yíng)养滋(zī)补(bǔ)作用的。

　　最好的做(zuò)法是餐后两个小(xiǎo)时(shí)左右喝牛奶，这(zhè)样牛奶中(zhōng)的营养(yǎng)才能最大限(xiàn)度的被人体吸(xī)收(shōu)kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心。

　　不要用牛奶送(sòng)服药。

　　有人喜欢(huān)吃药的时候，用牛奶(nǎi)送服(fú)，这样做会破坏药物中(zhōng)的有效成(chéng)分，起(qǐ)不到治疗疾病的(de)目的。

　　牛(niú)奶不要煮(zhǔ)沸。

　　大家(jiā)在煮(zhǔ)牛奶的时候，不(bù)要将牛奶(nǎi)煮沸，这(zhè)样会(huì)破(pò)坏(huài)牛奶中的营养成分(fēn)，另(lìng)外(wài)，在煮牛奶(nǎi)的时候，也不(bù)要往里面(miàn)加(jiā)糖，否则会危(wēi)害我们的身体健康(kāng)，最好是(shì)煮(zhǔ)完之后(hòu)再加。

　　牛奶不(bù)能(néng)和茶一起饮用。

　　如(rú)果将(jiāng)茶和(hé)牛奶一起饮用(yòng)的(de)话，茶叶(yè)中的鞣酸会(huì)阻碍人体(tǐ)对牛奶中钙的吸收，所以大家(jiā)在喝牛奶的(de)时候(hòu)，一定(dìng)要注意(yì)不要喝茶一起饮用。