料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉(ròu)的时候发(fā)现屋里(lǐ)的料酒没了，但是炖(dùn)肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的(de)话用白酒应(yīng)该(gāi)也(yě)是可以的吧？一般在没(méi)有料(liào)酒的情况下用什么(me)替代是一kg等于多少斤 1公斤等于2斤吗比较(jiào)好的？的(de)。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒(jiǔ)可以(yǐ)用白酒替代(dài)吗

料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

　　家里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不(bù)过需要注意(yì)的是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到去腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含量过高(gāo)，所以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的(de)破坏，从而影响口(kǒu)感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味(wèi)，因此，尽量不要用白酒(jiǔ)代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄酒代替(tì)。

料酒可以(yǐ)用什么(me)替代(dài)

　　可以(yǐ)用(yòng)黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不是(shì)饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾(fén)酒等。

　　料(liào)酒(jiǔ)的作用(yòng)主要是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的(de)用量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的(de)食物(wù)酌量使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　鱼类(lèi)等腥味食(shí)材(cái)是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使(shǐ)用~注意一(yī)定(dìng)的(de)量就好(hǎo)了哦(ó)。

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