无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙伴应该都听(tīng)说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在(zài)在(zài)日本比较常(cháng)见，国内(nèi)的无菌蛋较少，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间有什(shén)么区别(bié)的。

　　关于无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无菌蛋是什(shén)么蛋(dàn)以及无菌蛋是什么蛋，无(wú)菌蛋是什么鸡下的(de)，无菌鸡蛋(dàn)有哪(nǎ)些牌子，无菌蛋是(shì)什么味道，无菌蛋是(shì)什(shén)么原理等问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生活小知识：

无菌蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利技术(shù)，它是采用(yòng)巴氏消(xiāo)毒(dú)法(fǎ)进(jìn)行杀(shā)菌消毒(dú)的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里面含有的细菌非(fēi)常少，可以(yǐ)生(shēng)吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋(dàn)超市里面无菌(jūn)蛋(dàn)的包装一般都会打上P的字样，表(biǎo)示这些蛋(dàn)是经过(guò)严(yán)格加工处理过的鸡蛋(dàn)可以(yǐ)放心食用。

　　另外(wài)有些无(wú)菌蛋甚至(zhì)还会打(dǎ)上最佳食用日期的标示，以确保无菌蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡(dàn)白(bái)色(sè)，并且大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然(rán)，蛋体完好无(wú)损，蛋清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋(dàn)是一款可以生食的蛋，并且相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋的味(wèi)道醇香自然，并(bìng)且不会有很大(dà)的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋有(yǒu)机硒(xī)比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通(tōng)鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格相对来(lái)说也比(bǐ)较贵(guì)，虽说外表上看(kàn)起来和普通(tōng)鸡蛋没有什么两(liǎng)样，但无(wú)菌蛋(dàn)的生产加工与普通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大的区别(bié)的。

无菌(jūn)鸡(jī)蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋是历经大(dà)巴除菌法来开展过消毒杀菌的生鸡蛋(dàn)，从一(yī)1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少开始(shǐ)就(jiù)遭受严(yán)苛(kē)的(de)控制(zhì)和解决，因(yīn)而所(s1tbsp等于多少克细砂糖，1.5g盐大概有多少uǒ)带有的(de)危害病菌非常(cháng)少，是(shì)可以直接生吃的(de)。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一(yī)些病菌是大巴除菌法(fǎ)所不(bù)可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性于(yú)一(yī)般(bān)蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的(de)危害(hài)病(bìng)菌(jūn)所有被解决(jué)干净，因而保存期十分(fēn)短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可(kě)食时间(jiān)，过上一三(sān)、五天，蛋就不可(kě)以直(zhí)接生吃了。

　　实际上不止是(shì)日(rì)本国(guó)的无菌蛋，全球许多地(dì)区都(dōu)是有无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品实际上(shàng)是英国一(yī)开始的，她(tā)们会将鸡蛋制成美味的调味品这类(lèi)的，因此 创造发明了那样一(yī)个(gè)除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日本(běn)国的无菌(jūn)蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋还(hái)未产出(chū)率，雏鸡情况(kuàng)的情况(kuàng)下就严苛把控(kòng)了(le)，日本国的(de)食品(pǐn)质(zhì)监(jiān)是十分严苛(kē)的，特别(bié)是在生鸡蛋那(nà)样的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑(tiāo)选，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后全(quán)设备(bèi)化的将生鸡(jī)蛋进行一系列(liè)的除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际上是一整(zhěng)套(tào)完(wán)善的设备和看待食品的严苛(kē)全过程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经过消毒(dú)处(chù)理，但是(shì)巴氏(shì)消毒并不能杀灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌(jūn)，可能(néng)仍然会有少量(liàng)残(cán)留，因此日本(běn)的(de)无菌蛋(dàn)一般都是有保质期的，大(dà)多数情况下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量(liàng)在保质(zhì)期(qī)内吃完(wán)。

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