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琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎言豫津最后娶宫羽了吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专(zhuān)业(yè)是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)全球(qiú)十大热(rè)门(mén)行业之一，高级酒店(diàn)管理人才在全球(qiú)都(dōu)是(shì)一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场(chǎng)上(shàng)，酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才出(chū)现(xiàn)了供不(bù)应求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎言豫津最后娶宫羽了吗京(jīng)奥运会，2010上海世博(bó)会和越(yuè)来越(yuè)多的(de)国际大(dà)型(xíng)活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你(nǐ)大可(kě)不必(bì)为就(jiù)业(yè)犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人(rén)才将成为职(zhí)场上炙手可热(rè)的(de)高薪(xīn)阶层(céng)。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒店(diàn)管理人员在中(zhōng)国十大(dà)百万(wàn)年薪职(zhí)业中排名(míng)第六(liù)。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世界已有17个国(guó)际酒店管理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级(jí)酒店，酒店行业(yè)在不断(duàn)扩充，对(duì)人(rén)才的(de)需求(qiú)也(yě)不断增加，每年(nián)都需(xū)要数以千计的国际化酒店管理人(rén)才(cái)。

　　三(sān)年内(nèi)北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢(qiǎng)手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标与要求(qiú) 本(běn)专业培养拥(yōng)护党的(de)基本(běn)路线(xiàn)，适应(yīng)生(shēng)产、建设、管理、服(fú)务第一线的，德(dé)智体美(měi)等全(quán)面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应用性专门人才(cái)。

　　要求学(xué)生(shēng)掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅(lǚ)游基础(chǔ)知(zhī)识(shí)，具(jù)备酒店基本管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及餐(cān)饮、客房服务(wù)工(gōng)作。

　　本(běn)专业注(zhù)重学生(shēng)综合素质的培养，主要(yào)学(xué)习经济管理基础知识、酒(jiǔ)店基本理论(lùn)。

　　本专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　二、主要课(kè)程酒店管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管(guǎn)理、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营(yíng)销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理(lǐ)、会议服务与管(guǎn)理、康乐服(fú)务与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技(jì)能与就业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业(yè)、负责的(de)职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专(zhuān)业基础(chǔ)知(zhī)识(shí)和自学(xué)能力、进(jìn)取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解(jiě)现(xiàn)代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务(wù)知识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我(wǒ)国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强(qiáng)的计(jì)算机操作、文字表达(dá)、人(rén)际沟通能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学(xué)校.

酒店管理专业都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名思义，以(yǐ)后发(fā)展方向为酒(jiǔ)店管理方面的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备一定的实(shí)际(jì)经验才(cái)有机(jī)会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人(rén)才(cái)在(zài)全(quán)球范围内都需(xū)求量(liàng)很大(dà)，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店管理必(bì)修的课程，野旅主要(yào)有以下四大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专业中食品(pǐn)营运(yùn)研究占比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们(men)会学习到食(shí)品相关的科(kē)学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物(wù)等了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店(diàn)餐饮行业，在日常生活中(zhōng)也(yě)非常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用(yòng)经验的(de)college，对于烹饪和服务都(dōu)有很(hěn)大比重的(de)实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生(shēng)都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学(xué)习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜(tián)点(diǎn)、热炒和烧(shāo)烤等(děng)不同的菜(cài)式，了(le)解厨(chú)房(fáng)的运作。

　　调(diào)酒课：这是比(bǐ)较(jiào)有意(yì)思的一(yī)门课(kè)，学生们要了解酒类(lèi)的历史知识(shí)，并且(qiě)学习如(rú)何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的酒类(lèi)，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮(yǐn)场所销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也都是(shì)必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相关的(de)知识，了解(jiě)酒店行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒(jù)绝的(de)，不(bù)过(guò)酒管专业(yè)的会(huì)计知识相对来说已经算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本、利(lì)润等等东西，并(bìng)且能很快的运用到工(gōng)作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以理论学习为(wèi)主的(de)，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操作(zuò)方面，主要学(xué)习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和(hé)财务管理等等。

　　按(àn)照这个方(fāng)向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研究(jiū)酒店的学着也可以直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理(lǐ)者，特别是制定战(zhàn)略发(fā)展方向的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习(xí)，除(chú)了学习理论方面的内(nèi)容(róng)，还会了解到每个(gè)部(bù)门(mén)的(de)具体操作方法，细致到餐厅的(de)托盘如何(hé)拿(ná)、中西餐如何正(zhèng)确(què)服务客(kè)人等，也就是提问者口中所说的“打杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以(yǐ)实琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎言豫津最后娶宫羽了吗(shí)践为主的学(xué)习方向比较(jiào)推(tuī)荐，因(yīn)为在酒店工作过就可以(yǐ)发现(xiàn)，酒店里的运营高(gāo)层基本都是从(cóng)基层部门干(gàn)出来(lái)的(de)，很(hěn)少有专门研究酒(jiǔ)店运营或(huò)单纯学习理论的(de)，因为(wèi)酒店这个(gè)行业是一个(gè)操作性非常(cháng)强的(de)行业，光有理(lǐ)论是远远不(bù)够的，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想(xiǎng)从事酒(jiǔ)店管理行业人(rén)士的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习能力强(qiáng)比经(jīng)验重要

　　2、很多(duō)学历不高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业绩而不是你(nǐ)的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己(jǐ)，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没有基层的经验就想直接(jiē)做(zuò)管(guǎn)理人(rén)员。

　　因为你不从底层(céng)的真(zhēn)正接(jiē)触一(yī)个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水有多深(shēn)，你永远也猜(cāi)想不到这(zhè)行当里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位多为基础服(fú)务岗(gǎng)位，不是(shì)简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要(yào)的是手把手踏踏实(shí)实(shí)的(de)实践操(cāo)作，目(mù)前大(dà)部分从(cóng)业者为(wèi)低学历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分是(shì)农民工。

　　与其他行(xíng)业相比基(jī)层服务人员所获(huò)得(dé)的收入、社会地(dì)位、个人成就(jiù)感是相当(dāng)低的(de)，前期必须能忍受(shòu)这(zhè)种低(dī)薪、低创造力、低附(fù)加值、低社会地位的(de)工(gōng)作岗位。