辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把(bǎ)它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点，可(kě)降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包括(kuò)水果(guǒ)、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或(huò)烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无法长时(shí)间(jiān)存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣(là)椒拍干(gàn)，才(cái)继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护(hù)双(shuāng)手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托(tuō)盘(pán)，因为它们不通风(fēng)，辣(là)椒比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密(mì)封的(de)盒子里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后(hòu)，你可以(yǐ)继续挂着它们(men)，或是收起(qǐ)来(lái)，供日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把一(yī)根粗(cū)长(zhǎng)线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣(là)椒串(chuàn)好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自(zì)然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地(dì)保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下简单(d语言凝练和凝炼的区别，凝练和凝炼的区别是什么ān)步骤：将干(gàn)净的辣(là)椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用(yòng)50摄(shè)氏度（125华氏度）或(huò)最(zuì)低(dī)温烘烤数(shù)小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速(sù)脱水。

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