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牛(niú)心顶是黄喉吗(ma)

　　牛心顶是黄喉的(de)。

　　黄喉与牛心(xīn)顶的(de)区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为(wèi)主动(dòng)脉(mài)，又称心管。牛的心脏(zàng)顶(dǐng)部连接血脉和心脏的组(zǔ)织(zhī)。韧性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要(yào)成分不(bù)同(tóng)

　　黄喉(hóu)主(zhǔ)要成(chéng)分是平滑肌，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相对于肝、胃(wèi)等内脏营(yíng)养价值高(gāo)一(yī)些。牛心定的主要成(chéng)分(fēn)是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同(tóng)

　　黄(huáng)喉(hóu)较(jiào)厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为麻烦，若处理不(bù)好，口感很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃(chī)货很多都爱吃(chī)牛(niú)黄喉。牛心顶由于它的韧性很(hěn)高(gāo)，所以用(yòng)酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的什么(me)部(bù)位图片

　　1、牛心诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的管（牛黄喉(hóu)）是牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅(guō)中的一种食物，来(lái)自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动(dòng)脉，又称(chēng)心管(guǎn)，常被(bèi)误解为食管或(huò)气(qì)管，在火锅(guō)菜肴中又分为发制(zhì)黄喉(hóu)和鲜(xiān)黄(huáng)喉(hóu)，在火锅中重要的特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品中，牛黄(huáng)喉较(jiào)厚(hòu)，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来较为麻烦，若处理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼不动(dòng)。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的(de)什么部位

　　牛(niú)心(xīn)脏(zàng)的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶(ǒu)蹄目牛科哺(bǔ)乳动物(wù)。

　　依不(bù)同牛(niú)种（属）而(ér)异，其共同点为牙齿32枚，其中(zhōng)有门齿8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿(chǐ)，只有齿垫(diàn)。

　　胃分(fēn)瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤(诸葛亮决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁，决胜千里之外运筹帷幄之中说的是谁说出来的liú)胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润，如(rú)出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛(niú)科(kē)哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异(yì)，其(qí)共同点为牙齿32枚(méi)，其(qí)中有门齿(chǐ)8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥(zào)，即为患(huàn)病的征(zhēng)兆。

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