无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是(shì)什么蛋相(xiāng)信很(hěn)多小伙(huǒ)伴应该都(dōu)听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在(zài)日本(běn)比较常见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小编为大(dà)家介绍(shào)一(yī)下(xià)，无菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡(jī)蛋之间有什么(me)区别的。

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无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋(dàn)是什(shén)么

　　无(wú)菌蛋是日(rì)本岩(yán)手(shǒu)农场的专利技术，它是采用(yòng)巴氏(shì)消毒法进行杀菌消(xiāo)毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经(jīng)过严格(gé)的处(chù)理(lǐ)，里面含有(yǒu)的细(xì)菌非(fēi)常少(shǎo)，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相对公安协警工资多少，公安协警怎么样于普通鸡蛋超(chāo)市里面无菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋(dàn)是经过严(yán)格加工处理过(guò)的鸡蛋可以放(fàng)心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会(huì)打上最(zuì)佳食用日期的标示，以确保无菌(jūn)蛋不(bù)会过期。

　　2、形状(zhuàng)大(dà)小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋整体呈现淡白色(sè)，并且(qiě)大小均(jūn)匀(yún)。

　　蛋(dàn)皮(pí)白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋(dàn)心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无(wú)菌蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一款可以生食的蛋，并且相(xiāng)对(duì)于普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋(dàn)的味道醇香自(zì)然，并(bìng)且不(bù)会有很大的(de)腥味，蛋所含的细(xì)菌(jūn)也(yě)是非常少的，蛋(dàn)有(yǒu)机硒(xī)比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包(bāo)装比较精(jīng)致价格相对来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有什(shén)么两(liǎng)样，但无(wú)菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很(hěn)大的(de)区别的。

无菌(jūn)鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除菌法来开(kāi)展过消毒杀(shā)菌(jūn)的生鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和(hé)解决(jué)，因而所带有的(de)危害病菌非常少，是可以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不(bù)一定的(de)菌(jūn)都被消灭没(méi)了(le)，有一些病(bìng)菌是(shì)大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对性于一般(bān)蛋(dàn)而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解(jiě)决干净，因而保存期十(shí)分短，每一只生鸡蛋的的身(shēn)上(shàng)都是有标识，标出可(kě)食时间(jiān)，过上一三、五天(tiān)，蛋就不(bù)可以直(zhí)接生吃(chī)了。

　　实际上不(bù)止是(shì)日本(běn)国的(de)无菌蛋(dàn)，全球许(xǔ)多地区都是有无菌蛋，尤其是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那样的制(zhì)成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的调味品这(zhè)类的，因此 创造发明了那样(yàng)一个(gè)除菌又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本(běn)国的无(wú)菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏(shì)消毒法，也是加(jiā)工厂在(zài)生(shēng)鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下(xià)就(jiù)严苛把(bǎ)控了，日本(běn)国的食品质监是(shì)十分严苛的，特别是在生鸡蛋(dàn)那样的东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备(bèi)化(huà)的(de)将生鸡(jī)蛋进行一系列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食品的严苛(kē)全过(guò)程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无(wú)菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无(wú)菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消(xiāo)毒(dú)并(bìng)不能杀(shā)灭鸡蛋中所有(yǒu)的细菌，可能(néng)仍(réng)然会有少量(liàng)残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都是有保质期的，大多(duō)数情况下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃完。

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