柿饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了呢如(rú)果酒味(wèi)比较淡的话(huà)是不影(yǐng)响(xiǎng)食用(yòng)的，如果酒味比较重，而(ér)且(qiě)味道也有些变(biàn)了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大(dà)量(liàng)的碳水化合(hé)物长期放置的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味(wèi)还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味(wèi)要(yào)看酒(jiǔ)味(wèi)的程度才能(néng)判(pàn)断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿(ér)就(jiù)没有了(le)的(de)话(huà)，食用的时(shí)候(hòu)也是没有酒味的(de)，这种(zhǒng)柿饼还是可以食用(yòn全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市g)的。

　　2、若酒味较(jiào)重，并(bìng)且食用的时(shí)候也有(yǒu)很重的(de)酒味，那(nà)么这种柿饼(bǐng)就不建议(yì)再(zài)食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合(hé)物，因此在长期放置的过(guò)程中，碳水化合(hé全国有多少个省市自治区和直辖市 全国有多少个地级市)物会在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精，因(yīn)此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼可以将柿饼(bǐng)打开放置一段(duàn)时(shí)间(jiān)，待酒味消失之后(hòu)就可以正常(cháng)食(shí)用了(le)，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含(hán)有(yǒu)大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细(xì)菌增(zēng)长的作(zuò)用，再(zài)加(jiā)上冷(lěng)冻室(shì)的(de)温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋(zī)生(shēng)，可以(yǐ)很好的保(bǎo)藏柿饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒味。

　　参(cān)考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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