近一个(gè)月(yuè)来(lái)，“淄博(bó)烧烤”话题持续(xù)火(huǒ)热并(bìng)吸引了全(quán)国各(gè)地的关注(zhù)。小(xiǎo)红书数(shù)据(jù)显示，“淄(zī)博烧烤”一(yī)词在清明(míng)节后，搜索(suǒ)指数(shù)一周内上涨了(le)4.8倍(bèi)，是(shì)上(shàng)月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短(duǎn)视频平台的搜(sōu)索量也出现(xiàn)暴(bào)涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台(tái)共有38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发送旅客(kè)量连创(chuàng)3年来(lái)单(dān)日新高，其中不(bù)少都是前来品尝(cháng)“淄博烧烤”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间(jiān)高(gāo)铁(tiě)热(rè)门目的(de)地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家，行业前(qián)景十分广(guǎng)阔。在(zài)全国50余万(wàn)家的烧(shāo)烤(kǎo)企业(yè)中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这(zhè)座城市带来了哪些商机？本期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博烧烤(kǎo)”火爆网络 从大学生到(dào)中年人(rén)都为之心动　

　　在近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆(bào)出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的第一(yī)波热度出(chū)现(xiàn)在3月5日左右，“大(dà)学生组(zǔ)团(tuán)到淄博(bó)吃(chī)烧烤”这(zhè)一话题让“淄(zī)博(bó)烧烤(kǎo)”在(zài)小红书及抖音平台出现(xiàn)了第一个(gè)热度小(xiǎo)高峰；3月(yuè)10日(rì)，淄博市为烧(shāo)烤专门开了一场(chǎng)新闻发布会，因此(cǐ)在3月(yuè)11日(rì)，微博、小红书及抖音均出现了(le)热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博主摸(mō)底淄(zī)博10家烧烤摊位，发现没有一家店铺(pù)缺斤少(shǎo)两，淄博当地人(rén)实在真(zhēn)诚的品质再次把(bǎ)淄博烧(shāo)烤推上高热度(dù)。“淄博烧烤”的(de)传播度迅(xùn)速(sù)扩大(dà)，也(yě)离不(bù)开官(guān)方的助推，从加开24列从济(jì)南至(zhì)淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”到(dào)新增(zēng)21条定(dìng)制(zhì)烧(shāo)烤(kǎo)公交(jiāo)专线等一(yī)系列“保姆(mǔ)式服务”出台，“淄博(bó)烧烤”热度(dù)在各大平台不(bù)断上(shàng)升(shēng)，“淄(zī)博烧(shāo)烤”及“淄博”这一城市成为互联网最(zuì)新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音(yīn)平台(tái)上(shàng)，山(shān)东省(shěng)济南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关话题视频的(de)人群(qún)最多，其(qí)次是北(běi)京市和山东省青(qīng)岛市(shì)。而(ér)在年龄(líng)分布上，不管是(shì)18岁(suì)的(de)大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤(kǎo)”十(shí)分心动。其中，31-40岁年(nián)龄(líng)段的(de)人群最爱观看(kàn)“淄(zī)博烧烤”相(xiāng)关视频，占(zhàn)比近3成；其次是(shì)24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排(pái)名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消(xiāo)费群(qún)体是“淄博烧烤”的(de)忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业增(zēng)势(shì)迅 猛价格与爆火前(qián)相差不(bù)大(dà)

　　在(zài)“淄(zī)博烧烤”持(chí)续火爆的同时，为营造良好消费环境(jìng)，淄博(bó)官方也发布规范经营者价格行为提醒告诫书(shū)，包括(kuò)烧烤等(děng)商户执行市场(chǎng)调节价的，要依法合(hé)理制定(dìng)价格标(biāo)准，依法明码标价，不得拒(jù)绝或不履行价格(gé)承诺(nuò)，不(bù)得(dé)随意涨价(jià)，严禁(jìn)收(shōu)取未标明的费用欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤”的整体价格与爆火前相(xiāng)差不大。“淄(zī)博烧烤”的价(jià)格比较便宜，肉类的价(jià)格基本(běn)为1.5元(yuán)-3元(yuán)/串，海鲜(xiān)类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格(gé)基本为1元/串。而“淄博(bó)烧(shāo)烤”灵魂(hún)所在的小饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱酱(jiàng)价(jià)格基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上(shàng)20串五花(huā)肉，用(yòng)上一包小饼(bǐng)加蘸(zhàn)料，三四(sì)十块(kuài)就能吃很饱，性价(jià)比极高(gāo)。

　　淄(zī)博(bó)市烧烤行业目前正处于(yú)快速发展的阶(jiē)段。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增注册烧烤企业在20家(jiā)左右；从2015年以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新(xīn)增注册量均超百家，呈快速增(zēng)长(zhǎng)态势。其中(zhōng)，2021年，淄博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业注册(cè)量为620家，达十年间之最(zuì)。截止(zhǐ)2023年4月18日，不到4个月的时间，淄博市烧烤新增企业(yè)已达541家(jiā)，比(bǐ)2022年全年新增数量只差40家。目前，淄博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一(yī)座城 淄博成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄(zī)博成为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各(gè)火车(chē)站客流量持(chí)续(xù)升温，全国(guó)各地的游客纷纷去(qù)淄博吃(chī)烧烤，烧烤成为了淄博(bó)市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以(yǐ)来，淄博火车站日均发(fā)送旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次(cì)，到发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站(zhàn)单日到(dào)发旅客数(shù)新高。尤其(qí)是(shì)周末时(shí)间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日(rì)，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次(cì)，合计5.68万(wàn)人次(cì)，比春运客(kè)流(liú)量还(hái)要大。

　　3月(yuè)31日-4月(yuè)23日，国(guó)铁济(jì)南局(jú)加(jiā)开24列从(cóng)济(jì)南至淄(zī)博间的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧烤专列(liè)”，40分钟(zhōng)左右(yòu)就(jiù)可到达。淄博市客流量再创新高。4月15日(rì)，淄博(bó)火车站到(dào)达旅客32602人次、发送旅客51033人(rén)次，到发合(hé)计83635人次，创(chuàng)车站单日(rì)到发旅客数(shù)历史纪(jì)录(lù)。

　　山东省内的(de)人群凭借着地理优(yōu)势，在周末来一(yī)场说走就走(zǒu)的旅行(xíng)更为便捷(jié)。百度迁(qiān)徙平台数据(jù)显示(shì)，在“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁入(rù)淄博市的客(kè)源(yuán)地(dì)前十榜单中均来自山东(dōng)境内的(de)城(chéng)市，但在走红后，天津市(shì)和(hé)北京市(shì)也(yě)跻(jī)身(shēn)前(qián)十榜单中。其中(zhōng)，迁(qiān)入淄(zī)博(bó)市的最大客(kè)源地从(cóng)滨州(zhōu)市变成了(le)济南(nán)市，毕竟从(cóng)济南坐高铁过去最快仅需(xū)要(yào)22分钟。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅位居(jū)全国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北(běi)京南-淄(zī)博”火车票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄(zī)博也即将迎接近年(nián)来最火热的“五一”。数据(jù)显示，“五一”期间(jiān)高铁热(rè)门目的地榜(bǎng)单中淄博均位列前十。与(yǔ)此同时，烧(shāo)烤也带动了淄(zī)博市(shì)旅(lǚ)游服务业等的(de)发展。OTA平台数据显示，“五(wǔ)一”期(qī)间淄(zī)博旅游订单（含酒店(diàn)、景(jǐng)点门票）同比增长超2000％，“五一”期(qī)间淄(zī)博市的住宿预订(dìng)量(liàng)较2019年上涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如(rú)今，淄博(bó)市正在抓住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量(liàng)入口(kǒu)”成了淄博市发展的新契机。淄博当(dāng)地的文旅局纷(fēn)纷出战，文旅(lǚ)局长成为(wèi)“淄博文(wén)旅推(tuī)荐官”，在高铁上开直播(bō)教网友如(rú)何品味“淄(zī)博烧(shāo)烤”，更(gèng)新(xīn)城市形象，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关部门还开始从烧(shāo)烤(kǎo)延伸(shēn)至人才招引等(děng)领域，为(wèi)符合条(tiáo)件(jiàn)的(de)来淄求职、就业的(de)青年学(xué)生提供入住(zhù)优惠条(tiáo)件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离(lí)不开政策的(de)的扶持和完(wán)善的发展(zhǎn)理(lǐ)念。借着烧烤热潮，淄(zī)博把线上“流量”转化为线下(xià)“留量”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成(chéng)为必说唱歌手bp，说唱b7是什么意思然(rán)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 说唱歌手bp，说唱b7是什么意思