水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系(xì)的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)菜以及水蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)，水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

水蒸(zhēng)蛋是用(yòng)冷(lěng)水(shuǐ)蒸(zhēng)还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清(qīng)水放上(shàng)蒸隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸(zhēng)隔然(rán)后开小火，锅盖(gài)一(yī)定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)系的菜

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一(yī)，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因和东北人多称其为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出(chū)好(hǎo)吃的水蛋(dàn)，需(xū)要控制(zhì)好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水(shuǐ)，如果(guǒ)水(shuǐ)加多(duō)了就会造(zào)成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法(fǎ)成(chéng)型(xíng)；要是水(shuǐ)加少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比较大。

　　要想(xiǎng)蒸出好看(kàn)又好吃(chī)的水蒸蛋，就要(yào)掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优(yōu)质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致(zhì)相当于(yú)3两(liǎng)鱼(yú)或瘦肉(ròu)的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白(bái)质的消(xiāo)化率在(zài)牛(niú)奶(nǎi)、猪(zhū)肉、牛肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐(yán)、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋(dàn)液(yè)过滤(lǜ)一(yī)下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙(yá)签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入(rù)锅中，盖(gài)上盖(gài)子后小火蒸8分(fēn)钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是(shì)素菜(cài)

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：绿茶通用站群 氧化铁和稀盐酸反应现象及方程式，氧化铁和稀盐酸反应现象原因