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老(lǎo)南瓜可以生吃(chī)吗(ma)

　　老南瓜是可以(yǐ)生(shēng)吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜(guā)中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果(guǒ)胶(jiāo)等营养(yǎng)物(wù)质，

　　生吃南瓜可(kě)以较好(hǎo)的保存其营养(yǎng)价值，但建议(yì)控制(zhì)摄入(rù)量，以免(miǎn)造成(chxl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤éng)胃肠(cháng)道不适，日(rì)常适量生吃南(nán)瓜，对(duì)于(yú)改善皮(pí)肤状(zhuàng)态、缓解(jiě)便秘发生等有一定(dìng)的辅助(zhù)作(zuò)用。

怎么挑甜(tián)的(de)老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先观(guān)察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜色是(shì)不一样的(de)。

　　市场上常卖的两个品种，一个(gè)是蜜(mì)本南瓜，要面甜(tián)的就(jiù)要挑选颜色橙色(sè)的，成熟(shú)的(de)好，口(kǒu)感就好;还有一种(zhǒng)京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样(yàng)的(de)南瓜又面(miàn)又甜(tián)，首先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜外形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带有斑纹线(xiàn)的。

　　不管(guǎn)什么形(xíng)状的南瓜(guā)，在挑选(xuǎn)的时候，要找形(xíng)状完整(zhěng)的，有凸起或斑点的(de)不影(yǐng)响口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫害(hài)，保(bǎo)护自己(jǐ)留(liú)下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜(guā)的(de)外皮。

　　购买时(shí)要(yào)找老(lǎo)南瓜(guā)，用手掐南(nán)瓜(guā)外皮，如(rú)果比(bǐ)较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是(shì)嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去(qù)轻轻(qīng)的拍打(dǎ)，辨(biàn)别一下南(nán)瓜(guā)的声音，闷响的(de)就是(shì)老南(nán)瓜，反之，成熟(shú)度就没那(nà)么(me)好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮(pí)颜(yán)色(sè)上来说，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么品(pǐn)种，棱(léng)越(yuè)深、瓜瓣(bàn)儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一(yī)种清(qīng)香(xiāng)气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外(wài)皮比较坚硬紧实，如果南瓜皮一掐就(jiù)破，就证(zhèng)明成熟度(dù)不够。

　　另外，用手掐一(yī)下南(nán)瓜上的那一小段茎(jīng)，如(rú)果(guǒ)感觉(jué)非常硬，就(jiù)证明南(nán)瓜采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以看看(kàn)瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满(mǎn)也是南瓜(guā)成熟度高(gāo)的(de)表现之一。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　南瓜的(de)养生功效(xiào)：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好的(de)食(shí)物，南瓜中含有丰富的维生素(sù)A原，可以参与胃内上皮组织的(de)正常代谢(xiè)，保护(hù)胃黏膜，促进溃疡愈(yù)合;果胶则可(kě)以让消化道免受粗糙(cāo)食品的(de)刺激，预(yù)防(fáng)胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜(guā)从(cóng)中医的角度认为：有(yǒu)补中益气、消(xiāo)炎止(zhǐ)痛，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴(kě)的功效，现代医学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与糖尿(niàoxl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤)病：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能促进胰(yí)岛素的分泌(mì);南瓜(guā)中(zhōng)的果胶可推迟食(shí)物排(pái)空(kōng)、延缓肠(cháng)道对(duì)糖类(lèi)的吸收，从而控制血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外(wài)，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素细胞(bāo)合(hé)成胰岛素所(suǒ)必需的物质(zhì)。

　　所以糖(táng)尿(niào)病患者应适当吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非(fēi)要新鲜才好吃 如何挑到好南(nán)瓜

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