柿饼有酒味还能(néng)不能吃了，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还(hái)能不能(néng)吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的话是(shì)不影响食用的(de)，如(rú)果酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味道也有(yǒu)些变了就不建议继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢(ne)

　　柿饼有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的(de)碳水化(huà)合(hé)物长期放置的(de)过(guò)程中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下(xià)转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒味还能吃吗

　　柿(shì)饼有酒味要(yào)看酒味的(de)程度才(cái)能判断能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开(kāi)之后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也(yě)是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种柿饼还(hái)是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有很重(zhòng抓蚯蚓真的能赚钱吗)的酒味(wèi)，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有大量(liàng)的碳水化合物，因此在(zài)长(zhǎng)期放置的(de)过程中，碳水化合(hé)物会在发(fā)酵菌(jūn)的(de)无氧(抓蚯蚓真的能赚钱吗yǎng)呼吸作(zuò)用下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿(shì)饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打(dǎ)开放置一(yī)段时间，待酒味消失之后就可(kě)以正常食用了，不(bù)会影响身体健(jiàn)康。

　　柿饼中含有大(dà)量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具(jù)有抑制(zhì)细(xì)菌(jūn)增(zēng)长的作用，再(zài)加(jiā)上冷冻室的温度(dù)很低，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好的保藏柿饼(bǐng)，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百度百科(kē)-柿饼

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