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　　黄喉一(yī)般要煮1-3分钟。

　　若火锅一直保持着水开的状态,这时(shí)候放入口感爽(shuǎng)脆黄喉,大概1-3分钟(zhōng)左右,发现黄(huáng)喉(hóu)颜色(sè)变(biàn)了就说(shuō)明熟了,可以(yǐ)食(shí)用了。

黄(huáng)喉(hóu)怎么做好(hǎo)吃

　　1、黄喉(hóu)切(qiè)花(huā)刀，方(fāng)法是切(qiè)连刀丝5刀一节，青(qīng)红椒切片，大蒜、姜、切片备用。

　　2、调(diào)制味汁，生抽(chōu)、味精、鸡精调(diào)好加入适量香油(yóu)花椒油并加入适量水淀(diàn)粉。

　　3、锅内烧水(shuǐ)至沸，焯黄喉(hóu)，焯7成熟即可（因(yīn)为还要下锅炒(chǎo)制），时间不宜过长(zhǎng)，否则影(yǐng)响口(kǒu)感

　　4、锅内(nèi)热油，先爆香干青花椒在加入姜蒜片爆香，在放入青红椒炒断生。

　　5、放入(rù)焯好的(de)黄喉(hóu)，淋上(shàng)味汁，翻炒均匀即可。

　　6、装盘(pán)，点(diǎn)缀(zhuì)，双椒爆黄喉就做好(hǎo)啦！

黄喉的做法(fǎ)有什么

　　黄喉是中的一种食物，来自(zì)于(yú)猪、牛等家畜的大血管，（一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管(guǎn)）在火锅菜肴中又分为(wèi)发(fā)制(zhì)黄喉和鲜黄喉(hóu)，在(zài)火锅中重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　除了用在(zài)火锅之外，也有制(zhì)作(zuò)将黄喉炒着(zhe)吃(chī)。

新鲜黄喉怎(zěn)么处理

　　1、用开(kāi)水泡：黄喉(hóu)中有很(hěn)多(duō)不好的物质(zhì)，所以在(zài)烹饪(rèn)之前要用开水(shuǐ)浸(jìn)泡大约(yuē)二十分钟，这样可以有效(xiào)去除上(shàng)面(miàn)的脏东西，然(rán)后冲洗干净(jìng)即可。

　　2、用盐水泡：盐水有杀菌功(gōng)能，在泡黄喉的过程中最(zuì)好用手搓揉一下，这样可(kě)以(yǐ)将里面脏的(de)物(wù)质洗出来，然后再换清水(shuǐ)反复搓洗，直到彻底(dǐ)清洗干净(jìng)为(wèi)止。

黄喉的营养价值

　　最常(cháng)吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑(huá)肌，属蛋白质，相(xiāng)对于(yú)肝、胃等内脏营(yíng)养价值高一些(xiē)。

　　火锅涮烫菜品(pǐn)中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比(bǐ)猪(zhū)黄喉口感更好(hǎo)。

　　但(dàn)牛黄喉(hóu)处理起来较(jiào)为麻(má)烦，若处理不好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃牛黄喉(hóu)。

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