柿(shì)饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能(néng)吃了，柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能不能吃了(le)呢如(rú)果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒(jiǔ)味比较重，而且(qiě)味道也有(yǒu)些变了就(jiù)不(bù)建(jiàn)议继续食用了的。

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柿饼有酒味还能不能(néng)吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为(wèi)柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物(wù)长期放置的过(guò)程中在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒精(jīng)。

柿饼有酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味(wèi)的程(chéng)度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打开之后，一会儿就没(méi)有了的话，食用的时候也是没(méi)有(yǒu)酒味的，这种柿饼还(hái)是可以食用的(de)。

　　2、若酒味较重(zhòng)，并且食用的时(shí)候也(yě)有很重的酒味，那(nà)么(me)这(zhè)种柿饼就(jiù)不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合(hé)物(wù)，因此在长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中，碳水化合物(wù)会(huì)在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿饼有时(shí)候(hòu)会有酒味(wèi)。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置一(yī)段时(shí)间，待酒味消失之(zhī)后就可以正常食(shí)用了，不会影响(xiǎng)身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿饼中含有大量的(de)碳水化合物，具有抑制细(xì)菌增长(zhǎng)的作用，再(zài)加上冷冻(dòng)室(shì)的(de)温度很低，因(yīn)此可以抑(yì)制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏柿(shì)饼(bǐng)，因(yīn)此这(zhè)样的柿饼没有酒(jiǔ)味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿饼

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