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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会一(yī)些片状物质(zhì)存在(zài)，那些质量差或者(zhě)假的(de)藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状物(wù)。

　　质量好(hǎo)的(de)藕(ǒu)粉冲调(diào)以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末(mò)状藕(ǒu)粉，本质上并没(méi)有区(qū)别，都(dōu)是现代精(jīng)加工后的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕(ǒu)粉买(mǎi)什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌(pái),藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资企业(yè),杭(háng)州三家村(cūn)藕(ǒu)粉厂 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企(qǐ)业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加(jiā)工天(tiān)然(rán)健康地方(fāng)名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较(jiào)大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江(jiāng)藕粉的(de)代表性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南(nán)德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼(yú)等系列食品的生(shēng)产/加工/销售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界各(gè)地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于经(jīng)营生产中式(shì)餐饮和食品,素有"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下(xià)马(mǎ)"的美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从(cóng)事白莲(lián)系列产品开发生产(chǎn),集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系(xì)列产(chǎn)品销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于(yú)1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的(de)研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色(sè)或稍(shāo)带黄(huáng)色的(de)；

　　如果这类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则(zé)是加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的(de)浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其(qí)它(tā)淀粉有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平光的(de)。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶(róng)化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不(bù)仅(jǐn)不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸(fèi)水(shuǐ)冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多呈琥珀色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需(xū)在炉(lú)子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧(rèn)性均不如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷却(què)后．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时，也(yě)仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一(yī)圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作(zuò)用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　53231323是什么意思？ 53231323可以弹哪些歌自古，藕粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕及(jí)其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留(liú)血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分(fēn)是莲藕，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲藕粉相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与含(hán)纤(xiān)维素多(duō)的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁(tiě)的吸收(shōu)。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物(wù)相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维素，纤(xiān)维(wéi)中的醛(quán)糖酸可与(yǔ)猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微量元素形成混(hùn)合物，降低人体对这些(xiē)元(yuán)素的吸收(shōu)。

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