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生菜(cài)能够生吃吗

　　生菜是能够生(shēng)吃的。

　　生(shēng)菜是日(rì)常(cháng)日子中常见的蔬(shū)菜，能够生吃，亦可(kě)炒熟或做汤食用(yòng)，

　　生吃生菜有优(yōu)点也有(yǒu)害处，生吃生(shēng)菜能(néng)够(gòu)进步养分利用率(lǜ)，也能够保(bǎo)存生菜的杰出口感，可(kě)是(shì)也或许引发急性胃肠炎、寄生(shēng)虫病等。

生(shēng)菜怎样(yàng)挑是甜的(de)仍是咸的呢

　　1、按叶子的成长状况：按叶子的成长(zhǎng)状况(kuàng)区别，有散叶生菜和结(jié)球(qiú)生菜两种，一(yī)般来(lái)说，结球生菜呈浅绿色，水分多(duō)，比较合适生吃，而散(sàn)叶生菜一般用(yòng)作菜肴垫(diàn)底(dǐ)、伴碟或炒吃。

　　2、看表面：优质的(de)生菜应该是(shì)叶片肥厚，叶绿，梗(gěng)白，叶(yè)质新(xīn)鲜，无(wú)蔫叶、干(gàn)叶，无虫灾，无病斑，巨细适中(zh嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思ōng)的。

　　3、闻味：生(shēng)菜或(huò)许(xǔ)会有(yǒu)农药、化肥的残留，在挑选时(shí)应该闻一下(xià)，防嬉水与戏水的意思，婷婷荷花鱼戏水的意思止有这(zhè)类化学物质。

挑选(xuǎn)生菜(cài)的好办法 有什么挑选生菜(cài)的技巧

　　1、依据叶片巨细挑选，挑选生菜时应该首选叶片较大的(de)生菜，由(yóu)于这(zhè)样的生菜成长进程愈加健康，食用价值较高。

　　 2、依据叶(yè)片形状挑(tiāo)选，在保(bǎo)证叶(yè)片较大的情(qíng)况下，咱们应该尽量挑选那些叶子坚硬(yìng)、丰(fēng)满(mǎn)的生菜，留意(yì)调查叶(yè)片(piàn)的厚度(dù)，应(yīng)挑选叶片(piàn)较(jiào)厚的(de)。

　　 3、依据色彩挑选(xuǎn)，新鲜采摘的生菜叶(yè)片色彩为翠绿色，看起来十(shí)分新鲜，而寄存一段时间(jiān)后，生菜(cài)的色彩就会变成青黄色(sè)，所以在选购生菜(cài)时应该挑选(xuǎn)色(sè)彩为翠绿(lǜ)色的生菜。

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