燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京(jīng)啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净利(lì)润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿(yì)元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益影(yǐng)响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品(pǐn)结(jié)构、上调产品售价的(de)结(jié)果。

　　相(xiāng)比于净利润的(de)高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的(de)表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡(cài)学飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自(zì)身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区位优势，扩(kuò)大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒(jiǔ)迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在(zài)个位(wèi)数。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千(qiān)升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现(xiàn)产品(pǐn)销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量(liàng)增长乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁(suǒ)定在高端化(huà)上(shàng)，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等(děng)产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单品战略，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之(zhī)下，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年(nián)初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装(zhuāng)的啤酒，每瓶售价高(gāo)达1199元，而(ér)此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产品销(xiāo)量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌(wū)关系(xì)等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下(xià)滑。

　　在(zài)此情况下，部分啤酒企业(y洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤è)开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻(xún)找(zhǎo)新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白(bái)酒注资13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒业股权，成(chéng)为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企(qǐ)业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了高端化战略(lüè)带来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至2022年年底，公司(sī)在(zài)中国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的(de)常用手段。洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤燕京(jīng)啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者交流(li洋槐蜜多少钱一斤，正宗洋槐蜜多少钱一斤ú)会上(shàng)就透露，已着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级，未(wèi)来(lái)公司销售、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续，全年共(gòng)聘(pìn)用约2.4万人，较2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计(jì)为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地(dì)进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表(biǎo)示(shì)，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司(sī)取得处置(zhì)土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资有限公司(sī)及本公司间接全(quán)资附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初(chū)始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个(gè)搬(bān)迁新(xīn)建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬(bān)迁(qiān)新建项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正式(shì)投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万千(qiān)升/年(nián)喜力(lì)啤酒升级(jí)改造项(xiàng)目(mù)、黔(qián)南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线(xiàn)项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒也在年度报告中披露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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