年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在(zài)蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关于年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办窍门(mén)，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等(děng)问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎(shì)用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成，而(ér)糯米是江南的(de)特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨(mó)粉(fěn)，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而(ér)且还(hái)甜(tián)。其制作方法是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制作而(ér)成。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把(bǎ)一根(gēn)筷子戳进去(qù)再拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏(nián)，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗(shī)称(chēng)年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时(shí)时(shí)利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从(cóng)春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传(chuán)递到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年高，今年更比去(qù)年好的民谚。

　　人们(men)还用年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形状外(wài)观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大吉(jí)大(dà)利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做出(chū)好的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它材料，如(rú)红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年(nián)糕怎么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单(dān)窍(qiào)门

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同(tóng)时倒(dào)进一个宽敞的容(róng)器，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体多大(dà)根据(jù)自(zì)己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状(zhuàng)也(yě)可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅(guō)就(jiù)可以吃(chī)了(le)，如果(guǒ)喜欢(huān)吃甜口的，可(kě)以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不用(yòng)那么(me)机械，加水的时嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎候(hòu)慢慢加，水多(duō)了(le)就(jiù)加点点粉，面(miàn)干了就(jiù)加一(yī)点点水，和成面团不开(kāi)裂能成(chéng)型就(jiù)可(kě)以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会(huì)特别(bié)糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多(duō)，可以想吃的时候(hòu)根据(jù)个人食量做点，每次都(dōu)吃现做的(de)，味道更好。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎