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实属和属实区别在哪，实属与属实的区别家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用炒菜锅(guō)生铁好还是(shì)熟铁好(hǎo)，铸铁(tiě)锅和生铁锅哪(nǎ)个对身体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好，铸(zhù)铁锅和(hé)生铁锅哪(nǎ)个对(duì)身(shēn)体好(hǎo)

　　各有优缺点。

　　生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅主要区(qū)别在于传(chuán)热均匀，但同(tóng)时导热(rè)比较慢，使用时保温(wēn)效果比较好(hǎo)，所以更适合拿来(lái)炖(dùn)煮，适合厨(chú)房新(xīn)手(shǒu)使(shǐ)用。

　　而熟铁(tiě)锅的表(biǎo)面一般比较(jiào)光滑，比较好打理(lǐ)和(hé)清洗，并且熟铁(tiě)锅质(zhì)量较轻，好拿(ná)取，但缺点是导热(rè)较快，如果掌(zhǎng)握不好(hǎo)火候(hòu)，很容(róng)易(yì)将菜实属和属实区别在哪，实属与属实的区别炒糊，但(dàn)导热快的好(hǎo)更适合用(yòng)来爆(bào)炒(chǎo)，更适合有会炒菜的(de)人使用，并且熟铁(tiě)锅更节省煤(méi)气。

家庭用炒(chǎo)菜锅是生铁好还是熟(shú)铁好？

　　针(zhēn)对题主(zhǔ)这个问题我(wǒ)们先来了解下(xià)生(shēng)铁锅和熟铁锅。

　　生铁和熟(shú)铁之间(jiān)的(de)区别。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅(guō)的制作过程以及铸造(zào)工艺。

　　生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的(de)优缺点以及功能(néng)特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之(zhī)间的(de)区别

　　生铁是(shì)含碳量较高（2-4.3%）的(de)铁碳合金(jīn)，又称铸铁，还(hái)含有(yǒu)少量的硫、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是(shì)指含碳量在0.02%以下的铁，是生(shēng)铁精(jīng)炼(liàn)而来，又叫锻铁(tiě)、纯(chún)铁。

　　2、生(shēng)铁锅(guō)和熟铁锅的制(zhì)作过程以及铸(zhù)造工艺

　　生铁由于其含碳量高并夹杂其它元素在内，导致它在特性(xìng)上虽然坚(jiān)硬耐磨，但是会(huì)很脆，不能(néng)用于(yú)锻造(zào)，只能通过(guò)1000多度(dù)的(de)高温融(róng)化过成铁水，再通(tōng)过(guò)模具，浇铸(zhù)出(chū)一口铁锅。

　　熟铁(tiě)含(hán)碳(tàn)量低，基本属于纯(chún)铁，所以在特性上很软、很有塑造性、强度和硬度上没生铁高(gāo)，所以适合锻压制作。

　　（图片中是传承下来的手工锻(duàn)打(dǎ)工艺(yì)，现在大(dà)部(bù)分都是机械立(lì)体旋(xuán)压成型工艺。

　　）

　　3，生铁锅和熟铁锅的优缺(quē)点(diǎn)以(yǐ)及功(gōng)能(néng)实属和属实区别在哪，实属与属实的区别特性

　　了解完(wán)了原(yuán)材料特(tè)性和铸造(zào)过程，我(wǒ)们来看看生铁锅和熟铁锅(guō)的优缺点。

　　生铁(tiě)锅（优缺点(diǎn)）

　　优(yōu)点：

　　生铁(tiě)锅的锅体(tǐ)重而稳、耐用、锅壁厚、导(dǎo)热(rè)慢。

　　生(shēng)铁锅非(fēi)常适(shì)合中小火炖菜和炒菜。

　　缺点：

　　生铁锅的优点也是它的(de)缺点(diǎn)，厚重的(de)锅体使(shǐ)用(yòng)起来比(bǐ)较费(fèi)力，导热慢导致燃料(liào)的(de)消耗加大(dà)。

　　生铁含(hán)碳量多(duō)，没(méi)有韧(rèn)性，导致锅体很(hěn)脆，很容易破裂，前期开锅和后期养锅没(méi)有处理(lǐ)好，锅体会生锈(xiù)。