落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜(qián)意识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次(cì)次点击中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使用的现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京工作的白领小张就经常(cháng)遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服(fú)务(wù)员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸(zhǐ)质菜单(dān)菜品不全，就是(shì)需(xū)等较长时间(jiān)，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小(xiǎo)程(chéng)序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统也不贵(guì)。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新(xīn)经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅(tīng)定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费(fèi)用的(de)话，小程序申伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月请加(jiā)开(kāi)通(tōn伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月g)微信支付共400元，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就可(kě)以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据(jù)分析，比如(rú)收(shōu)入、销量等基础数据(jù)，当然(rán)也可以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无(wú)法(fǎ)点餐，登录主要是获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程序(xù)也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样(yàng)做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可(kě)在支(zhī)付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的微信信息和手机号。当然餐(cān)厅也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以(yǐ)后(hòu)运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人(rén)员曾告(gào)诉他(tā)可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越有(yǒu)利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息(xī)也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了伊朗打工一个月多少钱，伊朗工资多少钱一个月被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选择通过(guò)接收推广广告获取广告费(fèi)用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序(xù)开发者透露，点餐小(xiǎo)程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以(yǐ)上(shàng)时，就可以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一(yī)个月(yuè)几百块(kuài)钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客(kè)当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能(néng)详(xiáng)细准确(què)地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地(dì)推送(sòng)营(yíng)销信息(xī)，部分餐(cān)厅商(shāng)家通过(guò)设(shè)置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信息已违反相关(guān)法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境(jìng)和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求(qiú)的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有(yǒu)温度的人，满足顾客需求(qiú)，提供(gōng)优良的服(fú)务，应(yīng)是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需(xū)求(qiú)的便捷(jié)扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制扫码点餐(cān)不(bù)合(hé)理不合法，消(xiāo)费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐(cān)过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取顾客(kè)信息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能真正留住客(kè)户。

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