近一个(gè)月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸(xī)引了(le)全国各(gè)地49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数的关注。小红书数据显示，“淄(zī)博烧烤”一词在(zài)清明节后，搜索指数一(yī)周内上涨了4.8倍，是(shì)上月(yuè)同期(qī)的7.6倍(bèi)。“淄博(bó)烧烤”在短视频平(píng)台的搜(sōu)索(suǒ)量也出现暴(bào)涨趋势(shì)，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧(shāo)烤”话题在抖音平台共(gòng)有(yǒu)38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧烤(kǎo)火出(chū)圈，3月以来淄博(bó)火车站周末发送旅客量连创3年来单日(rì)新高，其(qí)中不少都是前来(lái)品尝“淄博(bó)烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平台(tái)数据显示，淄博位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前(qián)，淄(zī)博市(shì)现存烧烤相关企(49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数qǐ)业3220余家(jiā)，行业前(qián)景(jǐng)十分广(guǎng)阔。在全国(guó)50余万家的(de)烧烤企业中，为何(hé)“淄博烧烤”能走红？“淄博烧(shāo)烤”走红后(hòu)又给(gěi)这(zhè)座城市带来了哪些商机？本期(qī)钛媒(méi)体·钛度图闻试图从(cóng)数据层面做复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火(huǒ)爆网络 从大学生到中年人都为之心动(dòng)　

　　在近一个(gè)月的(de)时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其(qí)相关话(huà)题火爆出圈，在包括微博、抖(dǒu)音、小红书等(děng)平台迅速传(chuán)播(bō)。

　　“淄博烧烤”的第一波热度(dù)出现在3月5日(rì)左(zuǒ)右，“大(dà)学生组团(tuán)到淄(zī)博吃(chī)烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音(yīn)平台(tái)出现了第一(yī)个热度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门(mén)开了(le)一场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日(rì)，微博、小红书及抖(dǒu)音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄博(bó)10家烧烤摊位，发现没(méi)有一家店(diàn)铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实(shí)在真诚的(de)品质(zhì)再次把(bǎ)淄博烧(shāo)烤推(tuī)上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传播(bō)度迅速扩大(dà)，也离不开官方(fāng)的助推，从加开24列从(cóng)济南至淄博(bó)间的周(zhōu)末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增(zēng)21条定制烧烤(kǎo)公(gōng)交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博(bó)烧烤”热度在各大平台不(bù)断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一(yī)城市成为互联网最新顶流。

　　助(zhù)推(tuī)“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量(liàng)算数数(shù)据显示(shì)，在(zài)抖音(yīn)平台上，山东省济南市(shì)观看“淄博(bó)烧(shāo)烤”相(xiāng)关话题视频的(de)人群最多，其次是北(běi)京(jīng)市和(hé)山东省青岛市。而在年(nián)龄分布上，不管是18岁(suì)的大学生，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄博烧(shāo)烤”十分(fēn)心动。其中，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其(qí)次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁的年轻消费群体是“淄博烧烤”的忠实(shí)粉丝，占比超(chāo)8成。

　　“淄博(bó)烧(shāo)烤”行业增势迅 猛价格(gé)与爆(bào)火(huǒ)前相差不(bù)大(dà)

　　在“淄博烧(shāo)烤”持续火爆(bào)的同时，为(wèi)营造良(liáng)好消费(fèi)环(huán)境，淄博官方(fāng)也发布规范经营(yíng)者价格行为提醒告诫书，包括烧烤等商户执行市场调节价(jià)的，要依法合理制定价(jià)格标准，依法明(míng)码标(biāo)价，不(bù)得(dé)拒绝(jué)或不履行价格承诺，不(bù)得随意(yì)涨价，严禁收取未(wèi)标明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的整体价格与爆(bào)火(huǒ)前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海(hǎi)鲜类价(jià)格约为3-6元(yuán)/串，素(sù)菜(cài)价格(gé)基本(běn)为1元/串(chuàn)。而“淄博烧烤(kǎo)”灵魂所(suǒ)在的小饼价(jià)格为2元/袋，小葱酱(jiàng)价格(gé)基本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串(chuàn)五花(huā)肉，用上一包小饼加蘸料(liào)，三(sān)四十块就能吃很饱，性(xìng)价比极高(gāo)。

　　淄博(bó)市烧烤行业目前正(zhèng)处于快速(sù)发展(zhǎn)的阶段(duàn)。企查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄(zī)博(bó)市每(měi)年新增注册烧(shāo)烤企业在20家左右；从2015年(nián)以后，淄博市烧烤(kǎo)企业每年新增注册量均超百家，呈(chéng)快速增长态势。其(qí)中，2021年，淄博市烧烤(kǎo)新增企业(yè)注(zhù)册(cè)量(liàng)为(wèi)620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧(shāo)烤新增(zēng)企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增数量只(zhǐ)差40家(jiā)。目前，淄博市现存(cún)烧烤相关企业3220余家。

　　淄(zī)博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”一座(zuò)城(chéng) 淄博成新晋网(wǎng)红城(chéng)市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火(huǒ)了以来，淄博成为新晋旅游网(wǎng)红城市，淄博各(gè)火车站客流量持续(xù)升温(wēn)，全(quán)国各地(dì)的游客纷纷去淄博吃烧烤(kǎo)，烧(shāo)烤成(chéng)为(wèi)了淄博市(shì)的新名片。

　　据(jù)统(tǒng)计，3月(yuè)以来，淄(zī)博(bó)火车站(zhàn)日均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次(cì)，到(dào)发旅客数量呈持(chí)续上升趋势，并打(dǎ)破(pò)近三年来(lái)车站单日到发(fā)旅客(kè)数新高。尤其是周末时间，客流量更(gèng)为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发送(sòng)旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人(rén)次，比春运客(kè)流量(liàng)还(hái)要大(dà)。

　　3月(yuè)31日(rì)-4月(yuè)23日，国铁济南局(jú)加开(kāi)24列从济南至淄博间(jiān)的周末往返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左(zuǒ)右就可到达。淄博(bó)市客流(liú)量再创新高。4月15日，淄(zī)博火车站到(dà49是质数还是合数为什么是奇数，49是质数还是合数为什么不是奇数o)达旅客32602人次(cì)、发送旅(lǚ)客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创车站单(dān)日到(dào)发旅客数历史(shǐ)纪录(lù)。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着地理优势，在周(zhōu)末(mò)来(lái)一场说(shuō)走(zǒu)就走(zǒu)的(de)旅行更为便捷。百度迁徙平(píng)台数(shù)据显示(shì)，在“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”走红前，迁(qiān)入淄博市(shì)的客源地前十榜(bǎng)单中均来自山东境内的(de)城(chéng)市，但(dàn)在走红后，天(tiān)津(jīn)市和北京市(shì)也跻身前(qián)十榜单中。其(qí)中，迁入淄博市的最大客(kè)源地从滨州市变(biàn)成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐高(gāo)铁过去最快仅需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两天，“淄(zī)博(bó)”火车(chē)票搜索(suǒ)增幅位(wèi)居全国第一(yī)，环比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开(kāi)售不到1分(fēn)钟就(jiù)被秒(miǎo)空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行(xíng)，淄博也即将迎(yíng)接(jiē)近年来最火热的“五一”。数(shù)据显(xiǎn)示，“五一(yī)”期间高(gāo)铁热门(mén)目(mù)的地榜(bǎng)单(dān)中淄博(bó)均位(wèi)列(liè)前十。与此同(tóng)时，烧(shāo)烤(kǎo)也带动了淄博市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平台数据显(xiǎn)示，“五一”期间淄博旅游订单（含(hán)酒店、景点门票(piào)）同(tóng)比增长超2000％，“五一”期间(jiān)淄博(bó)市的住宿(sù)预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一(yī)。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤打开的“流量入口”成了(le)淄博市(shì)发(fā)展的(de)新契机(jī)。淄博当地的文(wén)旅局纷纷出(chū)战，文旅局长成(chéng)为“淄博文(wén)旅推荐(jiàn)官”，在高铁上(shàng)开直播教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的热(rè)度持(chí)续(xù)升温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门(mén)还开始从烧(shāo)烤延伸(shēn)至(zhì)人(rén)才招(zhāo)引等领域，为(wèi)符(fú)合(hé)条(tiáo)件的来(lái)淄求职、就业的青年学生提供入住优惠条件和(hé)生(shēng)活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座(zuò)城，背(bèi)后离(lí)不开(kāi)政策的(de)的(de)扶持和完善的发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转(zhuǎn)化为(wèi)线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤(kǎo)”火出圈成(chéng)为必然。

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