柿饼有酒味还(hái)能不能吃了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较(jiào)淡的(de)话是(shì)不影响食(shí)用(yòng)的，如果酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些(xiē)变了(le)就不建议继(jì)续食(shí)用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不(bù)能吃(chī)了，柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能不(bù)能吃了呢(ne)

　　柿(shì)饼(bǐng)有酒(jiǔ)味是因为(wèi)柿(shì)饼中(zhōng)有大量(liàng)的(de)碳水化(huà)合物长期放(fàng)置的过程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用(yòng)下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味(wèi)还(hái)能吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断能不能(néng)吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很(hěn)淡，并且打开之后，一会儿就(jiù)没有了的(de)话(huà)，食用的时候也是没有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还(hái)是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较(jiào)重，并且(qiě)食用的时候(hòu)也(yě)有很(hěn)重的酒味，那么这种柿饼就不建议再食用(yòng)了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大(dà)量的(de)碳水化合物(wù)，因此在长期(qī)放(fàng)置的(de)过程中，碳水化(huà)合(hé)物会在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转化(huà)成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有(yǒu)时候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒(jiǔ)味很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消失之后就可(kě)以正常(cháng)食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大(dà)量的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌(jūn)增长(zhǎng)的作用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细(xì)菌(jūn)的滋生，可以(yǐ)很好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-柿饼

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