干腊肉特别硬怎么处理，腊(là)肉(ròu)太(tài)干太硬变软小妙招腊肉干硬(yìng)可以(yǐ)先用(yòng)冷水(shuǐ)泡四(sì)五(wǔ)个小(xiǎo)时之(zhī)后再日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕(zài)用小(xiǎo)火煮一个(gè)小时，这样(yàng)腊肉就不会特别干硬了的(de)。

　　关于干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招(zhāo)以及腊肉太(tài)干(gàn)太硬变(biàn)软(ruǎn)小妙招，腊肉怎样处理才能食用，风干腊肉怎(zěn)么(me)做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊肉怎么吃前怎么处(chù)理方法等问(wèn)题，小编将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活(huó)小知识：

干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软(ruǎn)小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把(bǎ)腊肉泡到(dào)发软，之后再(zài)把腊肉煮到能切(qiè)动为止(zhǐ)，如果不想煮的话也可以选择用(yòng)蒸(zhēng)的方式。

　　3、将干(gàn)硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒里也会使腊肉变(biàn)软，但是这种处理方法(fǎ)会导致(zhì)腊肉上面(miàn)有一(yī)股酒(jiǔ)味，如果(guǒ)不(bù)喜欢这(zhè)个味道的(de)最好不要用这个(gè)办(bàn)法(fǎ)。

腊(là)肉太硬怎么办 处理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干透(tòu)了，并且内部的腊质(zhì)也(yě)硬化了。

　　你可(kě)以试试(shì)用酒(jiǔ)(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用(yòng)纱布覆盖，再用料酒(jiǔ)喷一次，十分钟喷一次，三(sān)次(cì)后上高(gāo)压(yā)锅(guō)蒸十(shí)五分(fēn)钟(上(shàng)汽后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后就可以(yǐ)趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮(zhǔ)其(qí)他时做调味(wèi)料(liào)吧。

　　2、或者大(dà)家(jiā)还可以在蒸腊肉(ròu)之(zhī)前先(xiān)用温热水(shuǐ)泡，然后再蒸。

　　或者大(dà)家还可以在(zài)蒸腊肉之前(qián)先用温热(rè)水泡，然后在蒸，如(rú)果是肉皮硬，就先(xiān)把皮(pí)放在(zài)火上烧到(dào)起(qǐ)泡，这样烧(shāo)出来很好吃。

　　腊肉变干变硬一是(shì)在(zài)制作的过程中，肥瘦比例没有搭(dā)配好，瘦(shòu)肉(ròu)太多就会比较干(gàn)。

　　二是晾晒时间太长(zhǎng)，被风吹干(gàn)了水分(fēn)。

　　腊(là)肉香肠不容易坏的原因就是(shì)盐分高，没有水(shuǐ)分(fēn)。

　　这样才能长时间保(bǎo)存。

　　就算有点干也不怕，洗(xǐ)干净后用清水泡上几(jǐ)个小时，使其变软后(hòu)再煮或者(zhě)蒸(zhēng)熟就不会(huì)硬了。

　　扩(kuò)展资(zī)料(liào)：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处理方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以(yǐ)蒸熟以后(hòu)直(zhí)接(jiē)食用(yòng)或再(zài)烹(pēng)制。

　　由于腊肉是生(shēng)肉腌制再经过(guò)烟(yān)熏，不可直接食用。

　　先(xiān)用温盐(yán)水泡上一段时间,等腊肉里的(de)盐(yán)份(fèn)溶解(jiě)在盐水里一(yī)部(bù)分,再用清水冲洗一(yī)下,这(zhè)样处理过后(hòu)煮出来的(de)腊(là)肉就(jiù)不是很咸(xián)了.

　　二、腊肉清(qīng)洗又快(kuài)又(yòu)干净方法

　日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕　不要(yào)用洗(xǐ)洁精洗，我也这(zhè)样洗过(guò)，但洗了后的腊肉(ròu)就不好吃了，你可以(yǐ)用开水煮一会(huì)再洗，用热水洗，洗过后再(zài)继续(xù)煮(zhǔ)，我试过的 ，这(zh日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕è)样洗得腊肉很干净(jìng)哦(ó)，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法一(yī)、生腊肉处(chù)理的时候可以先用热水泡,之后用洗米水清洗;也可以将(jiāng)皮表面烧焦，之后用(yòng)刀具将烧焦(jiāo)部分刮(guā)净，放(fàng)到热水中泡软;处理干净后想怎么吃就怎(zěn)么吃了!

　　方法二、老腊肉(ròu)洗是洗不掉(diào)的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡半小(xiǎo)时，如果是(shì)老腊肉可以(yǐ)放一勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮(zhǔ)到沸腾(téng)1、2分钟，然(rán)后把水倒掉，从新加干净的冷(lěng)水(shuǐ)煮熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 日本比中国富裕吗，日本富裕还是中国富裕