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  怎么才能挑甜葡萄吃(chī)呢女(nǚ)生?外观:不同的葡萄品种(zhǒng)有不同的(de)风味(wèi)和特点 的。关于怎么才能挑甜葡萄吃呢女生以及(jí)怎么才能挑甜(tián)葡萄吃呢女生,葡萄(táo)怎么挑甜的,如(rú)何挑(tiāo)选(xuǎn)甜(tián)葡(pú)萄,葡萄太甜了怎(zěn)么吃,女生想吃葡萄等问题,农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识:

甜(tián)葡萄可以酿酒吗

  甜葡萄(táo)是(shì)可以酿酒(jiǔ)的。申请结尾的恳请语怎么写,特此申请的特是什么意思>

  可以,不同的葡萄酿制不同的葡萄酒。

  第一步:买葡萄选(xuǎn)购葡萄(táo)时,可以挑选一些熟透的葡萄(táo),哪怕是(shì)一(yī)颗颗散(sàn)落的葡(pú)萄(táo)也不要紧。这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对(duì)较低。常见的(de)葡(pú)萄(táo)、提子(zi)、马奶(nǎi)子等,都是可以(yǐ)用来制作葡萄酒(jiǔ)的。

  第二步:洗葡萄由于葡(pú)萄(táo)表皮(pí)很(hěn)可(kě)能残留农药,清洗(xǐ)葡萄的环(huán)节就相当重要,最好(hǎo)能(néng)够逐颗清洗(xǐ),再用自来(lái)水反复冲洗,同时剔除烂葡萄。一些爱(ài)干净的(de)人(rén),喜欢把葡萄去皮后(hòu)酿酒(jiǔ),这也未(wèi)尝不可,但是少了(le)一些葡(pú)萄皮特有的营养。

  第三步:晾干葡萄把葡(pú)萄盛(shèng)在(zài)能漏水的容器当中,等葡(pú)萄表面没有水珠就可以倒入酒坛了(le)。

  第四步:选择容(róng)器酒(jiǔ)坛子可以(yǐ)是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主(zhǔ)张用塑料容器,因为塑料很可能(néng)会与酒精发生化学反应,并产生一些有毒物质,危(wēi)害人体(tǐ)健康。

  第五步:捏好葡萄放进(jìn)容(róng)器(qì)双手洗净后(hòu),直接捏葡萄,操作办(bàn)法是抓起(qǐ)一把葡萄使劲(jìn)一(yī)握,然后(hòu)放入酒坛中,再把糖放在葡(pú)萄(táo)上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄(táo)放3斤糖(不(bù)喜(xǐ)欢吃甜(tián)的朋友(yǒu),可(kě)以放(fàng)2斤糖(táng),但是不(bù)能不放(fàng)糖,因为糖是(shì)葡萄发(fā)酵的重要因素(sù))。

  第六步:加封保存(cún)将酒坛子密(mì)封,如果是陶瓷罐的话,可以到(dào)买黄酒的(de)小店要点酒泥,加水(shuǐ)后糊住(zhù)封口。加封后,酒坛子(zi)需放在阴凉处保存(cún),平时(shí)不要随意去翻动或(huò)打(dǎ)开盖子。

  第七步:启封天热时,葡萄发(fā)酵时间(jiān)需要20天至一(yī)个月(yuè)左(zuǒ)右,现在这(zhè)个季节(jié)做葡萄(táo)酒,发酵时间(jiān)需(xū)要40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡(pú)萄皮(pí),就可以直(zhí)接喝葡萄酒了。注意,如果喜欢(huān)酒劲足一点,只需延迟启封时(shí)间就行了。启封(fēng)后,每一次舀出葡(pú)萄酒(jiǔ)后(hòu),别忘盖好酒坛的(de)盖子,以免酒味挥发。

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  1、外观:不同的葡萄品种有(yǒu)不同(tóng)的(de)风(fēng)味(wèi)和特点 。

  选购时,首先要注意外观(guān)新鲜(xiān),果(guǒ)穗大(dà)小适当(dāng)整(zhěng)齐,果(guǒ)梗(gěng)新(xīn)鲜坚挺(tǐng),果粒饱满,大小均匀(yún),青籽(zǐ)、瘪籽少,外(wài)面有霜的品质最好 。

  当用手轻轻提起(qǐ)新鲜葡萄时,果粒(lì)紧实,种(zhǒng)子掉落(luò)较(jiào)少。

  如果(guǒ)颗(kē)粒纷纷脱落,说明不够新(xīn)鲜 。

  2、表面颜(yán)色:一(yī)般成熟度适中的果穗(suì)和籽粒(lì)颜色(sè)较深,较(jiào)亮;比如玫瑰香黑紫,桂圆琥珀紫,巨峰黑紫,牛奶黄(huáng)白 。

  3、闻味:品质(zhì)好的葡萄果肉丰富,味甜,香气浓郁;劣质葡萄汁汁少或多但味少,无香气(qì),酸味明显 。

  买的时候(hòu)试试(shì)耳朵里的底葡萄,因(yīn)为一般来(lái)说,底葡萄(táo)是最不(bù)甜的 。

  如果是甜的,说明葡萄整穗都(dōu)是甜(tián)的 。

怎么(me)挑选葡萄,什(shén)么样(yàng)的葡萄甜(tián)?

  答:(1)看(kàn)外观。

  外观新(xīn)鲜,大小均匀、整齐,枝梗新鲜牢(láo)固,颗粒饱满,外(wài)有白霜的,一(yī)般(bān)比较好。

  另外,葡萄用手轻轻提起时,如果葡萄(táo)纷纷脱落,说明(míng)葡(pú)萄不够新鲜。

  (2)辨颜(yán)色。

  一(yī)般成熟度(dù)适中的葡萄颜(yán)色较深、较鲜艳,如巨峰、夏黑葡(pú)萄为黑紫色(sè),美人指(zhǐ)葡(pú)萄(táo)为鲜红色等。

  (3)闻果香。

  果汁多(duō)而浓,味(wèi)甜,有香(xiāng)气(qì),就是好葡萄(táo)。

  与此相反(fǎn),不好的葡(pú)萄往往带有酸(suān)味(wèi)。

  (4)品(pǐn)口味。

  葡(pú)萄好不好与成熟(shú)度有关(guān),一串葡(pú)萄中最(zuì)下面的一(yī)颗往往(wǎng)由于光照(zhào)程度最差,成熟度不(bù)佳。

  所以在一般情况(kuàng)下,最(zuì)下面(miàn)那(nà)颗是最(zuì)不(bù)甜的(de)。

  选购(gòu)时,就试吃最下面那(nà)颗(kē)。

  健康小贴士

  鲜(xiān)榨蔬菜汁维生素C损失多(duō)许多人(rén)相信,自己制作的(de)鲜榨果蔬汁是(shì)最健康(kāng)的。

  因为完全(quán)不加热,其(qí)中的维(wéi)生素(sù)能(néng)最大(dà)限度地保存下(xià)来,还能排毒,能抗癌,能美容(róng)。

  甚至有(yǒu)人用(yòng)鲜榨果蔬汁代替水炒菜和煮菜。

  为检验(yàn)这种(zhǒng)观点的真实性,专家对新鲜蔬菜榨汁后,营养(yǎng)素保留的(de)情况(kuàng)进行(xíng)了测定。

  以最容易损失(shī)的维生素C为指标(biāo),选用最常用(yòng)来制作蔬菜汁的番茄(jiā)和黄瓜为试(shì)验(yàn)对象,用榨(zhà)汁机榨汁,进行(xíng)测(cè)定。

  试验数据表明,番茄、黄瓜等(děng)蔬菜直(zhí)接榨(zhà)汁(zhī)之后,维(wéi)生素C的损(sǔn)失率高达80%以(yǐ)上(shàng)。

  而数据显示,炒(chǎo)青菜的维生素C损失率只(zhǐ)有(yǒu)30%~50%,炒青椒只有20%左右(yòu),而炒番(fān)茄则低于10%。

  结果显示(shì),鲜榨蔬菜(cài)汁的维生素(sù)C损失(shī)率,甚至(zhì)比炒青菜更大。

  同时,榨汁(zhī)之后,还会有(yǒu)一个(gè)明显的变(biàn)化:果蔬汁的颜色逐渐变深。

  在这个过(guò)程中,果(guǒ)蔬的(de)抗(kàng)氧化能力会逐渐下降。

  这是因为(wèi)果(guǒ)蔬中都存在维生(shēng)素(sù)C氧(yǎng)化(huà)酶、酚氧化(huà)酶等很多氧化酶类,它(tā)们在细胞中平(píng)日独居一(yī)室,不(bù)和维生素C、多酚(fēn)类物(wù)质等抗氧(yǎng)化成分见面。

  一旦扔进(jìn)果蔬榨汁机,细胞被绞碎(suì)破坏,这些(xiē)成分(fēn)就会(huì)混在一起,发生(shēng)反应。

  酶的催化反应(yīng)十分(fēn)迅速,只需瞬间(jiān),维生素C就(jiù)会大(dà)量损失,有保(bǎo)健作用的(de)多酚类物质(zhì)也会被迅速破(pò)坏。

  如果(guǒ)在榨果(guǒ)汁时去掉渣子,还会(huì)损失大量膳食纤维。

  如榨菠萝汁(zhī)时,去掉果渣会(huì)损失90%以(yǐ)上的纤(xiān)维。

  专家建议:水果和蔬菜在(zài)制作鲜榨(zhà)汁(zhī)之后,维生(shēng)素C和其他抗氧化物质会(huì)有很大的损失。

  因(yīn)此,吃饭的时候不吃青菜,而用自制鲜榨(zhà)果蔬汁来(lái)替代的方法是错误(wù)的。

  建议每天要吃两盘少油烹调的熟(shú)蔬菜(cài),在(zài)此(cǐ)之外,可以再加两杯(bēi)鲜榨果蔬汁。

  在家庭自(zì)制鲜(xiān)榨果蔬汁之前,最好用沸水短时快速(sù)焯烫一下之后再榨汁(zhī),能灭活一些酶类,减(jiǎn)少营养物质的损失。

  一定要现榨现喝,减少抗(kàng)氧化物质氧(yǎng)化分(fēn)解的时间(jiān)。

  滤(lǜ)去的果渣应尽量利用(yòng),可以(yǐ)加一点(diǎn)蜂(fēng)蜜和柠檬(méng)汁(zhī)调(diào)味,做(zuò)成高纤维小甜(tián)食,味道其实很不错。

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