落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成(chéng)为不(bù)少人外出就餐(cān)时的(de)潜意识动作。不过，你是否(fǒu)意识到(dào)，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能(néng)藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程(chéng)序(xù)才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用(yòng)纸质菜单时，服俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的(de)干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫码(mǎ)点餐(cān)吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程序点餐。“这样做不(bù)仅(jǐn)节省人力成本，省(shěng)去(qù)沟通成本，还不(bù)容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别(bié)顾(gù)客(kè)提出过异议，其他顾客都已经习惯成自然了。

　　据中新(xīn)经纬(wěi)了解，目前一家餐(cān)厅定制一(yī)个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛并不(bù)高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在一家互(hù)联网(wǎng)公司(sī)做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点餐小程序(xù)是(shì)用户(hù)咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫(sǎo)码进入小程(chéng)序(xù)，点(diǎn)餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自提(tí)都(dōu)可(kě)以选择。开通门槛也比较低(dī)，只需(xū)要(yào)提供营业(yè)执(zhí)照(zhào)，费用的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店(diàn)铺(pù)负责人也(yě)介绍(shào)称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人(rén)信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么(me)还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台(tái)上，不少(shǎo)网友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序的(de)后台(tái)，餐饮店老板可以做一(yī)些数(shù)据分析，比如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据(jù)，当然(rán)也可以分析(xī)会(huì)员充(chōng)值情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可(kě)以通过后台设置(zhì)实(shí)现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无(wú)法点餐，登录(lù)主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的(de)小程序(xù)也会获取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其他办法，可在支付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优(yōu)惠券，大部分用户(hù)俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取(qǔ)这(zhè)些(xiē)信(xìn)息(xī)的(de)目的是方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越全面越(yuè)有利于后期(qī)分(fēn)析客源(yuán)。“我文化程度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息也(yě)能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程序的流(liú)量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用(yòng)。

　　据一位小程序(xù)开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接(jiē)入(rù)第三方广告，顾客点(diǎn)击，餐饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当俄罗斯人的尺寸是多少厘米，俄罗斯怎么那么大小(xiǎo)程序的用户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏(píng)广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可(kě)以(yǐ)分流量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次他们分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱，有(yǒu)比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过(guò)，即(jí)使用(yòng)户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这(zhè)里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人信息(xī)的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送(sòng)营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐(cān)小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个(gè)人(rén)信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收集(jí)顾客个(gè)人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人(rén)，满足顾客需求，提供(gōng)优良(liáng)的(de)服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶(è)劣，实际(jì)上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚至是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不(bù)合法，消费者有权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段(duàn)是高(gāo)质(zhì)量的服务(wù)，才能真正(zhèng)留住客户。

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