新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围(wéi)温度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下(xià)的生活知识：

鹅蛋是(shì)发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属于(yú)一种异(yì)体蛋(dàn)白(bái)，它可(kě)在人体内(nèi)构成一种(zhǒng)过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾(jí)病的加重(zhòng)或是身体(tǐ)某种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮(pí)肤疮(chuāng)疡肿毒、淋(lín)巴结核(hé)或(huò)是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群(qún)是不建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易(yì)导(dǎo)致身体不适(shì)，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食(shí)用之后很(hěn)容易导(dǎo)致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本身就是(shì)热性(xìng)体质的人群，也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹(fù)胀等不(bù)适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的(de)，身体肥(féi)胖的人只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了(rén)群也不建议食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解(jiě)，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易(yì)加重腹(fù)泻的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋的食用量(liàng)也(yě)要注意，主(zhǔ)要是一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋会导(dǎo)致患(huàn)者肠(cháng)胃负(fù)担的加重且很难被(bèi)人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即(jí)可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个(gè)人体质也健康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富(fù)，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存(cún)放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存(cún)方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这(zhè)几(jǐ)种方法对(duì)于保(bǎo)存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法(fǎ)：将检验合格的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受到(dào)抑制，保鲜的(de)目(mù)的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将(jiāng)蛋放(fàng)入容(róng)器(qì)内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小(xiǎo)技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处，不要水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可以先(xiān)用温水浸过的半(bàn)湿(shī)毛巾(jīn)擦一遍，然后大(dà)头朝(cháo)上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白(bái)中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白(bái)，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各(gè)种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的(de)脂肪绝(jué)大部(bù)分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其(qí)中约(yuē)一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些成分对人的脑(nǎo)及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素(sù)和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核(hé)黄素(sù)和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人体所必(bì)须的维(wéi)生素(sù)。

　　鹅(é)蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一(yī)、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄半熟。

　　十分(fēn)只要开窗一定不会煤气中毒吗，怎么判断煤气是不是漏了钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃(chī)也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛肉更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油(yóu)，油(yóu)有点温(wēn)度时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)喜(xǐ)欢(huān)鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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