浆水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不是(shì)热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价(jià)值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是(shì)凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉(liáng)性(xìng)的等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆水可以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在(zài)沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量(liàng)面粉，加(jiā)温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本身(shēn)就是(shì)用开(kāi)水(shuǐ)或(huò)者热面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解(jiě)渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白(bái)糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一(yī)定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕(ǒu)吐、止渴、消宿(sù)食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有助于(yú)调中开胃，促(cù)进(jìn)消化。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对(duì)于消暑解渴有一定的帮助(zhù)，浆水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等方(fāng)式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒性，因此，妊(rèn)娠期的(de)妇女不建议服用(yòng)，否则可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒(hán)性(xìng)体(tǐ)质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响药(yào)效的(de)发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜(cài)可(kě)以(yǐ)说(shuō)是家家户户(hù)必(bì)备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语“三(sān)天不吃(chī)酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的(de)喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产生一些微生物，这些微生物(wù)具(jù)有帮助(zhù)消化(huà)、清热(rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少(shǎo)量的亚硝酸(suān)盐，若是(shì)过(guò)多的(de)食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时(shí)候可(kě)以多清洗一(yī)会儿，这样就可以将(jiāng)危害(hài)降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制(zhì)作(zuò)酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我(wǒ)们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条时剩(shèng)下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译)什么东西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆(jiāng)水的(de)酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于益(yì)生菌，对身体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什么东(dōng)西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种发酵(jiào)食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可(kě)能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性食(shí)物，容(róng)易使人罹患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等(děng)等。

　　 吃太(tài)多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝(jué)对意(yì)义上(shàng)的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也(yě)不会真的经年累(lèi)月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里(lǐ)就会作上一(yī)坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都(dōu)是美(měi)不可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子(zi)过几天菜色(sè)变黄，就可以(yǐ)食用了(le)，浆(jiāng)水菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译(cuì)口，那(nà)叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤中酵(jiào)母菌(jūn)发酵形成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃(chī)但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水(shuǐ)还有(yǒu)刮油脂的作用过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆(jiāng)水要尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有异(yì)味(wèi)上面(miàn)飘有白色就不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量(liàng)又多，吃的又(yòu)频繁，那就会胃(wèi)酸，营养不良(liáng)，再喜欢吃(chī)的(de)东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡又(yòu)还(hái)有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也(yě)很不错。

　　回答完题主问题，这里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬(dōng)天大部(bù)分人家都要腌(yān)一坛(tán)，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不(bù)复杂(zá)，但一(yī)定要(yào)干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切(qiè)碎，放入(rù)洗干净的小陶坛，然(rán)后加入开(kāi)水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一个(gè)星期就(jiù)可(kě)以食用了。

　　如果放置的(de)地方(fāng)温度低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其(qí)中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用专用的(de)器具舀菜，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很排它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不(bù)干净器(qì)具沾过这(zhè)菜(cài)，浆水马(mǎ)上(shàng)变家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现(xiàn)代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高(gāo)的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不(bù)好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么(me)多，亲们(men)知道浆(jiāng)水的来路(lù)和好处与弊端了(le)吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可(kě)以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的(de)人就不要吃浆水了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重病(bìng)情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常(cháng)用浆水代替醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水本(běn)属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活中(zhōng)，好(hǎo)多人感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗(wǎn)清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意(yì)卫(wèi)生，因(yīn)为如(rú)果保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人(rén)们常说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质(zhì)浆(jiāng)水很形象的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食(shí)用了(le)。

　　解救(jiù)的办法(fǎ)就是把这(zhè)层白花花的东西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多(duō)因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水(shuǐ)本身就(jiù)是寒冷之物(wù)，所以更容易(yì)加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的(de)人越来越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西(xī)北地(dì)区(qū)普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子(zi)不论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里都会铭记(jì)着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能说多(duō)吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适(shì)，如(rú)果是(shì)胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代我(wǒ)们靠(kào)浆水过日子(zi)，有什(shén)么不(bù)好，不过(guò)现在时代不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不(bù)好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好(hǎo)、但是杀钙(gài)利(lì)害、不能(néng)多(duō)吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可是(shì)降(jiàng)暑(shǔ)开胃(wèi)的(de)一道美味！母亲用芹(qín)菜做(zuò)的(de)浆水，在我们村，远近闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的(de)浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过(guò)面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不(bù)是真的(de)有疗效？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及(jí)时，容易变质(zhì)，会(huì)导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长期食用(yòng)！太凉(liáng)！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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