颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉质地细嫩(nèn)滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量(liàng)好的(de)藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗(cū)糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并没有区别，都是(shì)现代精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲食(shí)品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于(yú)1998年,集(jí)农林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力(lì)于副食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型(xíng)副食品连(lián)锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品(pǐn)有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃笋(sǔn)干(gàn)产(chǎn)孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重品享(xiǎng)有盛誉,致力于(yú)开(kāi)发加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特食品为主导产(chǎn)业(yè),杭州万(wàn)隆果(guǒ)干(gàn)食品有限公司 )

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　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系(xì)列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖市晨(chén)光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影响力(lì)品(pǐn)牌,专营西湖(hú)龙井茶/兼营世界各地名优茗(míng)茶及花草(cǎo)茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营(yíng)生产(chǎn)中(zhōng)式餐饮和食品,素(sù)有"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营(yíng)企业,白莲(lián)系列(liè)产(chǎn)品销往(wǎng)海内外(wài),广(guǎng)昌莲(lián)香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力(lì) (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康(kāng)食品的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林智(zhì)强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没(méi)有这种变化(huà)，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是加(jiā)入食用(yòng)色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特(tè)的浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用手指揉擦，其(qí)质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽(shuǎng)如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表面(miàn)上有丝状纹(wén)络；

　　而其(qí)他(tā)片状淀(diàn)粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即(jí)会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还会粘糊在(zài)一起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可达八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用，它(tā)们(men)的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈呈(chéng)稀(xī)浆状，中间部分仍凝结不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重)古(gǔ)，藕粉就(jiù)是百姓(xìng)习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉(fěn)服食，轻身(shēn)益(yì)年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕(ǒu)食物相克(kè)，大豆中含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的铁质(zhì)，不能(néng)与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素形成混合物，降低人(rén)体对(duì)这些元素的吸收。

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