燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上(shàng)调(diào)产品(pǐn)售价(jià)的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人(rén)意。不过，其高端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降低经营成(chéng)本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工(gōng)厂是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而新(xīn)增产能是为了(le)利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长变(biàn)得越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤酒销量增长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒(jiǔ)推行多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高(gāo)端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略的(de)同时，也(yě)加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则持续实(shí)施大(dà)单品(pǐn)战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京(jīng) V10等产品为代表的大单品与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华(huá)润啤(pí)酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千(qiān)升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实现销量293万(wàn)千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒(jiǔ)原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整(zhěng)体毛(máo)利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开(kāi)始筹划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿(yì)元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的(de)实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一边关厂卖地(dì)，一(张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗yī)边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本(běn)的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已(yǐ)停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次(cì)性确认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿(cháng)及安置(zhì)费用和关厂(chǎng)相关的(de)固(gù)定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期的投资者(zhě)交流会上就透(tòu)露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在(zài)职(zhí)员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事(shì)会同(tóng)意政(zhèng)府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货(huò)场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土地的(de)征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资(zī)产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系(xì)公司取得处置土地(dì)使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全(quán)资附属(shǔ)公司华(huá)润雪花(huā)啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出(c张姓与什么姓是世仇 全国张姓是一家吗hū)让其(qí)拥(yōng)有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成(chéng)的(de)利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同时(shí)，啤酒企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产能。

　　根(gēn)据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小(xiǎo)时(shí)罐(guàn)装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也(yě)在年度(dù)报告中披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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