水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常(cháng)菜的。关于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什(shén)么菜(cài)名等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸(zhēng)隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火(huǒ)，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系(xì)的(de)菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称(chēng)其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功(gōng)蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制好水量、水温、打蛋技巧和(hé)火候。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过(guò)程中水滴(dī)下破坏(huài)表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些(xiē)水，如果水加多(duō)了就会(huì)造成水与蛋分离(lí)，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口感会(huì)比较硬(yìng)，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质大致(zhì)相当于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋(dàn)白质(zhì)。

　　鸡蛋(dàn)蛋白(bái)质的消化率在(zài)牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水(shuǐ)、食盐(yán)、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋(dà八千米多少公里n)50克，加(jiā)入75毫(háo)升的(de)凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　八千米多少公里　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把(bǎ)碗(wǎn)放入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小火(huǒ)蒸8分(fēn)钟即(jí)可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的生抽、香油，再撒一把葱花(huā)，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说(shuō)素(sù)菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡(jī)蛋的(de)

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