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熟茶(chá)能够闷(mèn)泡吗

  熟(shú)茶是能(néng)够闷泡的。

  普洱熟茶(chá)能(néng)够闷泡也能够冲(chōng)泡,通(tōng)过闷(mèn)泡能(néng)更好(hǎo)的调查茶叶的质量,可是(shì)留意闷泡的时(shí)刻不要太(tài)长,否则会影响茶汤的口感(gǎn)。

  普(pǔ)洱(ěr)熟茶能够闷(mèn)泡,相同也能够(gòu)冲(chōng)泡,能够根据(jù)个(gè)人的喜爱挑选(xuǎn),运(yùn)用(yòng)闷泡能更好(hǎo)的辨(biàn)别茶叶的(de)质量。

熟茶冲泡(pào)办法(fǎ)视频

  1、醒茶。

  熟普多以“茶饼”的办法存在。

  要想熟普好喝(hē),咱们要(yào)先醒茶。

  醒茶(chá)类比于醒酒(jiǔ),浅显的(de)说醒茶便是让尘封的茶叶通过与空气、水分的(de)触摸而苏(sū)醒过(guò)来,使叶片自然地(dì)呼吸,唤醒茶质,凝集(jí)茶香(xiāng)。

  咱们能够提早一周左(zuǒ)右先进行撬(qiào)饼,将(jiāng)撬下来(lái)的茶(chá),放入紫砂罐中,对(duì)其(qí)进行“醒(xǐng)茶”。

  假如是熟普(pǔ)散茶,或(huò)许(xǔ)是限制得没(méi)有那么紧的熟(shú)茶饼,能够(gòu)越(yuè)过“醒茶”这一进(jìn)程。

  2、选(xuǎn)水(shuǐ)。

  自来水是咱们日常日(rì)子(zi)中(zhōng)取用最便(biàn)利的(de)水(shuǐ),但(dàn)自来(lái)水的硬度偏大(dà),水中还有或许有很(hěn)重(zhòng)的氯(lǜ)气味,用(yòng)来泡茶对滋味和香气都有必定的影响。

  条件答应(yīng)的情况下,能够(gòu)购买市(shì)售包装的纯净(jìng)水或呈弱碱性(xìng)的矿泉水,前(qián)者能最大程度(dù)地衬(chèn)托出茶的赋性,后(hòu)者(zhě)有助于茶(chá)性的激起(qǐ)。

  3、择器。

  冲泡普洱熟茶,引荐(jiàn)运用紫砂壶(hú)或盖碗(wǎn)。

  紫砂壶有(yǒu)较好(hǎo)的透气(qì)性和吸附性,能够使茶汤口(kǒu)感(gǎn)愈(yù)加顺滑。

  质料(liào)等级低(dī)、年份久的熟茶,引荐运用紫砂壶(hú)。

  盖碗散热快,便利控温出汤(tāng)。

  质料等级高、年份短的熟茶,引荐运用盖(gài)碗(wǎn)。

  4、水温。

  冲泡熟普(pǔ),一般来说,用100℃的(de)沸水冲泡。

  5、冲(chōng)泡。

  许多茶友熟(shú)普泡(pào)得苦涩,便是没把握好(hǎo)茶水比。

  冲泡熟普茶水比大致在1:30,即(jí)1克茶30毫升水。

  先“润茶”,润茶用水及温度协助(zhù)叶(yè)片舒展(zhǎn),激起茶叶的活性(xìng),利于在正(zhèng)式冲泡时释放出茶叶的最(zuì)佳质量,并洗(xǐ)去(qù)茶叶制造进程(chéng)中附着的浮尘(chén)。

  润茶要先(xiān)用热水充沛(pèi)温热茶具,然后投入茶叶注入(rù)热水,快速倒(dào)出润茶水。

  开端(duān)正式冲泡,关于质(zhì)料等级较高,陈化时刻(kè)不(bù)长的熟普(pǔ),灌(guàn)水时能够沿(yán)着壶壁或盖碗壁(bì)渐渐(jiàn)注入或(huò)绕茶叶(yè)边际环形灌水,以确保茶汤醇滑(huá)温润的口感。

  关于枝叶相对(duì)粗老的老熟(shú)茶,能够(gòu)选用(yòng)高冲(chōng)旋转的(de)办(bàn)法灌水,更有利于激起(qǐ)其间(jiān)的内(nèi)在物质分出,确保茶(chá)汤的(de)滋味和香气满足。

  出汤(tāng)时刻关于茶汤滋(zī)味影响(xiǎng)颇大,出水过快,茶(chá)汤滋味寡淡;出水太慢,茶(chá)汤(tāng)太过浓稠,以及影响后续几泡的滋(zī)味。

  这儿给一个参阅,前(qián)五泡15秒,六到八泡20秒,八泡今(jīn)后能够(gòu)延伸至30秒,尾水可(kě)闷(mèn)泡。

  每一款熟普最佳出汤时(shí)刻都是有差异的,能够在(zài)参阅时刻的(de)基础上,通(tōng)过实践(jiàn)冲泡后的口感来调(diào)整(zhěng)。

熟(shú)普的冲泡办(bàn)法(fǎ)

   熟(shú)普的冲泡办法

熟普的冲泡(pào)办法1

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     熟普,不(bù)管等(děng)级凹凸,都不(bù)惧开水冲(chōng)泡(pào)。

  由于普洱茶是(shì)大叶(yè)种(zhǒng)茶,因而冲泡熟普,宜选用(yòng)阔口壶(hú)。

  以下冲泡办法、进程,是我多年泡(pào)饮心得,也是通(tōng)过无(wú)数次与同好切戳后总(zǒng)结(jié)的心得(dé),发出(chū)来期望(wàng)对(duì)茶友(yǒu)能有协助。

     冲泡普(pǔ)洱茶,首要(yào)有(yǒu)必(bì)要温热茶壶。

     倒出壶中热水,投入(rù)适量(liàng)熟(shú)普,投(tóu)茶(chá)量按照个人喜爱增减。

     盖上盖(gài)子悄悄摇晃,翻开盖子嗅闻(wén)茶叶的(de)气(qì)味,判(pàn)别茶(chá)叶寄存是否(fǒu)妥(tuǒ)当,好的熟普,此(cǐ)刻(kè)应该(gāi)能够闻到一(yī)股木香味和枣(zǎo)香味。

     冲入(rù)开水,凭借水的力道,让(ràng)壶(hú)中茶(chá)叶翻滚。

  这时(shí)壶口会有(yǒu)气泡、泡沫涌(yǒng)起。

     待(dài)壶口不再有气泡(pào)冒出时(shí),拿起壶盖悄悄(qiāo)刮去壶口的泡沫。

     盖(gài)上盖(gài)子,出汤(tāng),出汤有必要出尽(jǐn)。

  看茶汤,好的熟(shú)普(pǔ),汤色(sè)应该是明澈(chè)亮堂的酒(jiǔ)赤色。

     由于(yú)熟普特别的发酵工艺,所以榜首、第二道茶汤弃之不饮,从第三(sān)道(dào)开端,就能够正常饮用了。

     工艺到位,存贮(zhù)合理的熟普,茶底(dǐ)应该是油润的。

熟普的冲(chōng)泡办法2

      普(pǔ)洱熟茶冲泡办法

     视频顶用盖碗(wǎn)来(lái)做演示,盖碗(wǎn)冲(chōng)泡能够泡出熟茶的原汁原味,投茶量能够按照100ml:5g的份额,进行(xíng)投(tóu)进。

  市面(miàn)上盖碗(wǎn)底子是120-150ml左右(yòu)的容量,我们(men)能够根据(jù)自(zì)己盖碗(wǎn)的容量来核算(suàn)投进(jìn)量。

     干醒茶(chá)进程(chéng)。

  熟(shú)茶一(yī)般做成茶砖、茶(chá)饼,空气(qì)没有(yǒu)和茶叶充沛触(chù)摸,假如直接(jiē)拆开后立刻喝,那么口(kǒu)感会没有到达极致(zhì),这就需求(qiú)干醒茶,让茶叶和(hé)空气进(jìn)行充沛触摸。

  首要办法(fǎ)是(shì)把紧(jǐn)压茶(chá)分解成茶(chá)块(kuài),分装到(dào)醒茶(chá)袋或许陶(táo)罐中,10-15天后,能够开端用来泡茶。

      榜(bǎng)首步:温杯

     温(wēn)杯能够高温灭(miè)菌消(xiāo)毒,也能够进(jìn)步茶具温度,让茶叶(yè)的(de)香气(qì)、口感得(dé)到(dào)更好(hǎo)的(de)发挥。

      第(dì)二步:醒茶

     温杯(bēi)完毕后(hòu),进(jìn)行投茶。

     榜首道水,醒茶,醒(xǐng)茶(chá)要充沛(pèi)把茶叶和水交融,把茶(chá)叶内含的(de)物质、茶多酚等唤醒(xǐng)出来(lái)。

      第三(sān)步(bù):润茶

     这时要参加第(dì)二(èr)遍(biàn)水(shuǐ),润茶(chá)和(hé)醒茶不同,对熟茶来(lái)说,榜首道不(bù)足(zú)以(yǐ)把内含(hán)物质蒸发出来,所(suǒ)以(yǐ)需求(qiú)第二道(dào)润茶。

     醒茶和润(rùn)茶的水,都要倒掉。

      第(dì)四(sì)步(bù):冲泡

     质量比较(jiào)低的熟(shú)茶,需求用(yòng)沸水冲(chōng)泡,出汤时刻(kè)控制在15秒为宜;质量较高的.熟茶,能够(gòu)用90-95度(dù)水(shuǐ)温,7秒(miǎo)左右。

     用滤网把杂质进行过滤(lǜ),得到精华的部分,之后进(jìn)行分杯,榜首(shǒu)泡(pào)正式(shì)完毕。

     榜首泡是最重要的,榜(bǎng)首泡泡(pào)的好,把茶叶内含物(wù)质(zhì)唤醒后,一般榜首到第七(qī)泡出汤时(shí)刻能够在榜首泡的基础上(shàng)稍微加速,7到15泡出汤(tāng)时刻逐步(bù)变(biàn)慢。

  而每一泡的滋味也(yě)会有一股曲线改变。

     许多(duō)茶(chá)友(yǒu)选用紫砂壶泡茶(chá),熟茶看中泡茶的用具,而紫砂、陶壶等具有吸附的(de)作用,能够(gòu)去(qù)除一部分熟茶中的堆味和(hé)仓位,而且泡茶又不失(shī)原味,具有提香成效,口感更好(hǎo),是熟茶冲泡的黄金搭档。

     紫砂等(děng)的投泡份额(é)也底子是100:5的姿态,我们(men)在(zài)投泡时就要留意自己茶壶的量,来核(hé)算投(tóu)茶量。

  而用潇洒(sǎ)杯(bēi)的话,要留意(yì)潇洒杯容(róng)积比较大,投(tóu)茶量(liàng)能够增加到100:6,冲(chōng)泡时刻底子和盖碗共同(tóng)。

      普洱茶(chá)熟茶

     普洱茶熟茶(chá)的炒(chǎo)制办法和生(shēng)茶不一样,颜(yán)色(sè)显着发红(hóng),为红褐色(sè)或(huò)甲(jiǎ)由色,也(yě)被称为“猪肝红”,闻起来香(xiāng)气(qì)扑(pū)鼻。

  普洱茶生(shēng)茶和熟茶,是同一(yī)个品(pǐn)种不同加工工艺的产品。

      茶叶品鉴

     普洱茶熟茶选(xuǎn)用“渥(wò)堆”技(jì)能,对(duì)生茶(chá)进(jìn)行快速后(hòu)发酵或缓慢(màn)后发酵而成。

  普洱茶熟茶(chá)颜(yán)色显着发红,为红褐色或甲由色,茶(chá)汤香气很浓。

  残次的普洱(ěr)茶熟茶会发黑,有铁锈水的滋味,乃(nǎi)至有的(de)有胶味(wèi)。

     冲泡成茶汤(tāng)后,正品熟普洱茶汤(tāng)色红浓通明(míng),有枣(zǎo)香、樟香、荷香等香(xiāng)味,香(xiāng)味层次分明(míng),比较(jiào)重,没有浮渣且有(yǒu)一(yī)种沉香味,能看(kàn)到油气可(kě)是不(bù)见油(yóu)珠(zhū)。

  残次(cì)的普(pǔ)洱茶(chá)冲汤后茶汤浮渣较多,茶汤(tāng)混浊,有的时分(fēn)感觉“油(yóu)腻腻的”。

      冲泡关键(jiàn)

     1.普洱茶(chá)熟茶(chá)茶汤需求高(gāo)温冲泡,因(yīn)而冲泡的时分(fēn)将开水应该烧至99℃,不(bù)能运用半开水(85~90℃),也(yě)不(bù)能运用冷热水混(hùn)合冲泡(pào),更不能参加冰块、柠檬汁(zhī)或许(xǔ)蜂蜜调(diào)味。

     2.普洱茶熟茶能够在紫砂茶壶中(zhōng)煮泡,用炭(tàn)火(huǒ)将茶汤渐渐(jiàn)地熬(áo)制而成,普洱茶熟茶榜首泡不需求煮泡时刻(kè)过长,可是后边(biān)几泡需求(qiú)渐渐煮熟。

熟(shú)普的(de)冲泡办(bàn)法(fǎ)3

     普洱茶有越陈越香(xiāng)的(de)特色,一起普洱茶也是(shì)能够喝(hē)的”古(gǔ)玩”,那么 普洱(ěr)茶应该怎样冲泡与品味 呢(ne)?怎样冲(chōng)泡(pào)怎样品(pǐn)味才干真(zhēn)实品味出普洱茶的滋味呢?下面就详(xiáng)细介绍(shào)普洱茶的冲泡办法与(yǔ)品味办法。

     1、普洱(ěr)茶冲泡(pào)宜选腹大的壶,由于(yú)普洱茶的浓度高,用(yòng)腹大的壶可防止茶(chá)汤过浓.主张原料(liào)宜选陶壶(hú).紫砂(shā)壶。

     2、普洱茶冲(chōng)泡份(fèn)量:冲泡普洱时茶叶份(fèn)量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后.露出空气(qì)2星期,再冲泡滋味更(gèng)好。

     3、普(pǔ)洱(ěr)茶冲泡进程:

      一、醒茶(chá)。

  

     短期内要(yào)喝的(de)茶一般(bān)应拆(chāi)开(4至5公分巨细(xì)越薄越(yuè)好)放入紫砂(shā)罐中醒(xǐng)茶3个月至半年(nián)。

  醒茶罐内装茶一般不超越三分之(zhī)二,如有(yǒu)或许应定时(shí)(比(bǐ)方(fāng)一个月一次)将茶(chá)倒出翻一下,以利于醒(xǐng)茶。

  没(méi)有条件的(de)茶友也能够将拆开的茶暂时放入牛皮纸袋或大的信封中醒茶(chá)。

  醒茶时要留意避光(guāng)避异(yì)味、坚持(chí)必要(yào)的环境温度(比方摄(shè)氏20度以(yǐ)上),环(huán)境湿度则应(yīng)比传(chuán)统仓储湿度(60%–80%)低。

      二(èr)、出茶。

  

     熟(shú)茶(chá)一般(bān)按8.5克/100ml水、生茶一般按8克/100ml水的(de)份额(é)出茶。

  紧压茶处理成(chéng)指甲盖巨细(xì),越薄越好;散茶则顺从其(qí)美,尽(jǐn)量坚持(chí)干茶(chá)外形。

      三、用(yòng)水 。

     尽(jǐn)量挑选桶(tǒng)装优质纯净(jìng)水、山泉水(shuǐ)。

      四、洗(xǐ)(润(rùn))茶(chá)。

  

     熟茶,一般洗(润(rùn))茶两遍,榜首遍(biàn)20至30秒出水(详(xiáng)细时(shí)刻根据(jù)紧压程度定,压得紧(jǐn)则时刻(kè)稍长,压得(dé)松则时刻稍短(duǎn)。

  散(sàn)茶可(kě)适当缩短时刻,一(yī)般为5至10秒),第二遍快冲快出。

  十年以上陈(chén)期的(de)熟(shú)茶若(ruò)制(zhì)造(zào)与(yǔ)寄存正常则一般可洗(润)茶一(yī)遍。

     生茶,一般洗(xǐ)(润)茶一遍,20至30秒出水。

  十年以(yǐ)上(shàng)生茶在洗(润)茶前可进行适(shì)度水烘,行将干茶置入(rù)紫砂壶中,壶外用开水冲淋,以进步(bù)壶温(wēn)、遣(qiǎn)散壶内干茶的(de)杂(zá)味并完成快速醒(xǐng)茶。

     4、品(鲨鱼裤和打底裤什么区别,鲨鱼裤跟打底有什么区别pǐn)饮普洱茶有(yǒu)必要(yào)趁热闻香,碰杯鼻前,此刻即(jí)可感触(chù)陈味芳香如泉涌般扑鼻而(ér)来,其典雅沁心(xīn)之感(gǎn),不在幽兰清菊之下。

     5、普洱茶需(xū)用(yòng)心品茗,啜饮进口,始能得其(qí)真韵,虽茶汤进口(kǒu)略(lüè)感(gǎn)苦涩(sè),但待茶汤于喉舌间(jiān)略作逗(dòu)留时(shí),即可感触茶汤穿透牙缝(fèng)、沁(qìn)渗齿(chǐ)龈,并由(yóu)舌根发生甘(gān)津(jīn)送回舌面,此(cǐ)刻(kè)满口芳香,甘露“生(shēng)津(jīn)”,令(lìng)人(rén)神(shén)清(qīng)气爽,而且津液四(sì)溢,耐久不散(sàn)不渴,此乃品茗之鲨鱼裤和打底裤什么区别,鲨鱼裤跟打底有什么区别最佳(jiā)感触“回韵”。

熟普的冲(chōng)泡办法4

      1、普洱茶宜用(yòng)何(hé)种(zhǒng)壶冲泡

     宜选腹大(dà)的壶,由于(yú)普洱茶的浓度高(gāo),用腹(fù)大的壶(hú)可防止茶汤(tāng)过浓。

  主张原料宜选陶壶(hú)、紫沙壶。

      2、普洱茶(chá)冲(chōng)泡重(zhòng)量(liàng)

     冲(chōng)泡普洱时茶叶份量大约占壶身(shēn)20%,最好(hǎo)将(jiāng)茶砖、茶饼、拨开后,露出空气2星期,再冲泡滋味更棒!

      3、普(pǔ)洱茶怎(zěn)么品味普洱

     首要,将茶叶放入(rù)茶壶(hú),然后(hòu)注入热水(shuǐ)。

  一般在(zài)喝中国茶时,都要先冲过一(yī)次热水(shuǐ)才行,关(guān)于普洱茶来说这是不行(xíng)短少的程序。

  由于它(tā)跟其它茶类不同,除了一般加工手续(xù)外,好的陈年普洱茶至少还要再地底下埋个五(wǔ)年左(zuǒ)右,所(suǒ)以怕它会带有(yǒu)部分(fēn)的泥土在里面。

  由此可知,榜首次冲(chōng)泡茶叶的热水除了能够唤醒茶叶的滋味(wèi)之(zhī)外(wài),它一(yī)起还具(jù)有将茶(chá)叶(yè)中的杂质同时洗净的重(zhòng)要(yào)任(rèn)务。

  榜(bǎng)首次的冲泡(pào)速度(dù)要快,由于它只需能将茶叶(yè)洗净即可,不(bù)须(xū)将它的滋味浸泡出(chū)来;而第2次今后(hòu)由所以要拿来喝的(de),所以浓(nóng)淡的(de)挑选就(jiù)可按照个人喜爱(ài)来决议了。

  普洱茶(chá)即便变(biàn)冷今后仍是风味十足,所(suǒ)以夏天的时分能够(gòu)弄得冷一些(xiē)或许(xǔ)是冰过今后再喝。

熟普的冲(chōng)泡办法5

     普洱茶不(bù)但(dàn)能(néng)匡(kuāng)助(zhù)人们有用的瘦身瘦身,更好的坚持身(shēn)材的细长,而且还能起到降血脂以(yǐ)及血压的意图,关于于防(fáng)癌抗(kàng)癌也有必定的功(gōng)效(xiào),所以糊口(kǒu)中有(yǒu)良多(duō)人都爱好(hǎo)喝(hē)普(pǔ)洱茶,而关(guān)于喝茶(chá)有必(bì)定知道的人还知道它有(yǒu)生茶以及(jí)熟茶(chá)之分,那末(mò),普洱茶生茶以及熟茶(chá)的区(qū)别都有哪些呢?

      【普洱】生茶(chá)以及(jí)熟茶的区别

      一、普洱(ěr)茶生(shēng)茶以及熟茶外观的对照

     生茶(chá)(也称青饼),茶饼中茶叶以青(qīng)绿,墨(mò)绿色为主(zhǔ),有部份(fèn)转为(wèi)黄赤色(sè),白(bái)色为(wèi)芽(yá)头(tóu)。

     熟(shú)茶(也(yě)称(chēng)熟(shú)饼),茶饼中(zhōng)茶(chá)叶颜(yán)色为(wèi)黑或许红褐色,有些芽茶则是暗金黄色,有浓浓(nóng)的(de)渥堆味(wèi),类似(shì)于(yú)霉味,发酵(jiào)轻(qīng)者有类(lèi)似龙眼的滋味,发酵重者有闷湿的草(cǎo)席味。

      二、普洱茶生茶以及熟茶(chá)制(zhì)造工艺的对(duì)照

     普洱(ěr)茶(chá)生(shēng)茶的制(zhì)造(zào)工艺:鲜叶采(cǎi)摘(zhāi)后经杀青→揉捻→晾干,即生散茶,或许(xǔ)叫晒(shài)青(qīng)毛(máo)茶(chá)。

  把晒(shài)青(qīng)毛(máo)茶又高温(wēn)蒸,放入固(gù)定模具定型,又(yòu)晾(liàng)干后成为紧压茶品,也(yě)就(jiù)成为了生饼。

     普洱茶熟茶(chá)的制造工(gōng)艺(yì):鲜叶采摘后经杀(shā)青→揉捻(niǎn)→晾干,即(jí)为生散茶,或许(xǔ)晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发(fā)酵,浇水渥(wò)堆工序(xù),即为熟散茶,渥堆技能是年由(yóu)茶厂实验成(chéng)功(gōng),也便(biàn)是说,年(nián)之前的熟(shú)茶(chá)都是假的(de),年(nián)之(zhī)前底子没(méi)有(yǒu)熟(shú)茶(chá)。

  熟(shú)散茶再经(jīng)由蒸,定型,成为熟茶紧压茶(chá)。

      三、普洱茶生茶以及熟茶的汤色(sè)对照

     生茶(chá)的汤(tāng)色:青(qīng)黄色或许金黄色,较透亮.

     熟的(de)汤色:栗赤色(sè)或许暗赤色,微(wēi)透(tòu)亮。

      四(sì)、普洱(ěr)茶生茶以及(jí)熟茶的(de)叶底(dǐ)对(duì)照(zhào)

     生茶的叶底:新制茶品以(yǐ)黄绿(lǜ)色,暗绿色(sè)为(wèi)主,活(huó)性高,较柔韧,有(yǒu)弹(dàn)性。

  无杂色,有条有(yǒu)形,展(zhǎn)开仍保持整叶(yè)状(zhuàng)的为宜茶(当然(rán)不是首要根据,根(gēn)据茶叶(yè)产(chǎn)地、品种不同(tóng)而(ér)定(dìng))。

     熟茶的叶底(dǐ):渥(wò)堆发酵度轻者叶底是(shì)红棕色但不(bù)柔韧(rèn),重(zhòng)发酵者叶底多呈(chéng)深褐色或许黑色(sè),硬而易碎。

  五、普洱茶(chá)生茶以(yǐ)及熟茶(chá)的功效对照

     普(pǔ)洱茶生茶的首要功效:生普普(pǔ)茶气比较浓郁,茶(chá)多酚的含量很(hěn)高,是防癌(ái)的好(hǎo)饮品。

  白日喝生普很醒脑(nǎo),有(yǒu)一种清洗身心的清彻感(gǎn),关(guān)于血管的疏理也比较鲜明(míng)。

     普洱(ěr)茶熟茶(chá)的首要功效(xiào):具有明显(xiǎn)的瘦身作用。

  熟普经由(yóu)轻度(dù)发酵,具有很多(duō)有(yǒu)利人体的(de)菌种,而且茶性温以(yǐ)及,暧胃,养(yǎng)胃。

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