燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现(xiàn)净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净(jìng)利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实(shí)现净(jìng)利润37.1亿(yì)元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一(yī)次性初(chū)始补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的结果(guǒ)。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其高(gāo)端产品的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土(tǔ)地(dì)等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒(jiǔ)企业关(guān)停部分工厂(chǎng)是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落(luò)后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为(wèi)了(le)利用(yòng)自(zì)身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整个(gè)行业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤(pí)酒迎来(lái)高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤(pí)酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品也(yě)相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤(pí)酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时(shí)，也加快布局高端和超高端(duān)市场；燕京啤酒则(zé)持续实(shí)施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销(xiāo)量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感　但(dàn)受俄(é)乌(wū)关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华(huá)润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权(quán)。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利(lì)润大多实现了可观的增(zēng)长，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区(qū)营(yíng)运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正(zhèng)持续推动优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒(jiǔ)厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员(yuán)工(gōng)补偿及(jí)安置费用(yòng)和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共约(yuē)2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为国内(nèi)啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来(lái)公司销售、管(guǎn)理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也(yě)出(chū)现(xiàn)较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数(shù)合计为23708人，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤(pí)酒(jiǔ)发布公(gōng)告称，董(dǒng)事(shì)会(huì)同意政府(fǔ)对(duì)公司(sī)所属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式获(huò经常对视会产生好感吗，异性经常对视会增加好感)得4.81亿元(yuán)的收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取得处置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间(jiān)接全资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花(huā)啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公司签(qiān)订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约(yuē)三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新(xīn)增产(chǎn)能(néng)。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔南(nán)工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和(hé)改造工程。

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