颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无(wú)异状，另外(wài)质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉中(zhōng)还会一些(xiē)片(piàn)状物质存(cún)在(zài)，那些(xiē)质量四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以后会是(shì)透(tòu)明状，而且吃的时(shí)候一点也不(bù)粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精加工后的(de)藕(ǒu)粉(fěn)，只是(shì)外观形状不(bù)同(tóng)而已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品(pǐn)牌(pái),藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法品专业生产加工的私营独资企业(yè),杭州三家(jiā)村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加工/销售为一体,国(guó)内较(jiào)大藕粉生产厂家,行(xíng)业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于(yú)副食品零售/批发(fā),兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食(shí)品连锁企业(yè),主打(dǎ)西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色(sè)糕点/山(shān)核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天(tiān)然健康地方名优特食品为主导产业(yè),杭州万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉企业(yè),澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工(gōng)知名企业(yè),云南德(dé)春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食(shí)品的生(shēng)产/加(jiā)工/销售(shòu)的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶(chá)/兼营(yíng)世(shì)界各地名优(yōu)茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注于经营生产中式(shì)餐饮和食(shí)品(pǐn),素有"知(zhī)味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品开发生(shēng)产(chǎn),集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为一体(tǐ)的民营(yíng)企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注(zhù)于(yú)营(yíng)养健康食品的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和还(hái)原(yuán)糖等(děng)成分，与空(kōng)气接(jiē)触(chù)，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜(yán)色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zh四舍六入五留双原则是什么，四舍五入留双法uàng)，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾(tuò)液即会(huì)很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后(hòu)，不(bù)仅不易(yì)溶化(huà)．而且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少(shǎo)量冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可(kě)食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽(zé)微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多需在炉子(zi)上加热(rè)调煮，才能食用，它们的吸(xī)水胀性(xìng)及(jí)韧性(xìng)均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或(huò)褐(hè)色，而且不透(tòu)明；

　　冷却(què)后(hòu)．即使(shǐ)放置十(shí)多小时(shí)，也(yě)仅仅是碗边四周一圈(quān)呈(chéng)稀浆状，中间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡患者忌食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食(shí)，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食(shí)，因为纤维素会(huì)影响人(rén)体(tǐ)对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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