颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物(wù)质存在(zài)，那些质量差(chà)或者(zhě)假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会(huì)是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时候(hòu)一(yī)点也(yě)不(bù)粘喉。

藕粉是粉(fěn)状好(hǎo)还是(shì)颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉(fěn)，本质上(shàng)并没有区(qū)别，都是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家(jiā)村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休闲食品等产品专业生(shēng)产加工的私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于(yú)1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与起草单(dān)位(wèi),杭(háng)州天堂食品有限公司 )

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　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

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　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事白莲系(xì)列产(chǎn)品开发生(shēng)产(chǎn),集(jí)白莲(lián)/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲系(xì)列(liè)产品销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品有限公司 )

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藕(ǒu)粉有假的吗

　　其他淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯白色或(huò)稍带(dài)黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取(qǔ)少许藕粉用(yòng)手指揉擦，其质地(dì)比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语形.藕粉和(hé)其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片(piàn)状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中．触(chù)及唾(tuò)液即会很快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调(diào)试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)少量(liàng)冷开水(shuǐ)调(diào)匀后，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚的(de)熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在(zài)炉子上(shàng)加热(rè)调煮，才能食用(yòng)，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放置十多(duō)小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周(zhōu)一圈呈(chéng)稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳食。

　　脾胃消化(huà)功能(néng)低下、胃及十二指肠(cháng)溃疡患(huàn)者(zhě)忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘(gān)性平，能治(zhì)热(rè)渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克(kè)。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的莲(lián)藕同食，因为纤维素会影(yǐng)响人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与(yǔ)莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微(wēi)量元素(sù)形成混合物，降低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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