鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时(shí)候不小心把水放(fàng)多(duō)了煮出来的(de)鸡蛋羹都(dōu)是汤(tāng)汤水(shuǐ)水的，有什(shén)么办(bàn)法是可(kě)以补(bǔ)救一下(xià)的(de)吗？为什么有时候蒸鸡蛋(dàn)羹会出现不(bù)凝固的现象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸半天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了(le)20分钟还是水，鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水(shuǐ)加多了怎么办等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎么补救

　　鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了可(kě)以再加入适量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量盐(yán)，可起(qǐ)到粘(zhān)合蛋液的作(zuò)用。

　　如(rú)果鸡蛋已(yǐ)经有部(bù)分熟(shú)透，已无法和其余(yú)的(de)鸡(jī)蛋液或水融合(hé)，这种情况就(jiù)不能(néng)够进(jìn)行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水过多，蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹用水是关键(jiàn)，一般蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为宜。

　　忌加(jiā)生(shēng)水和热开水，加(jiā)生(shēng)水因自来水(shuǐ)中有(yǒu)空气，水被(bèi)烧沸后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋(dàn)羹(gēng)质量，缺乏嫩感(gǎn)，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营养受损(sǔn)，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不(bù)够，一般应(yīng)该蒸(zhēng)约10分(fēn)钟，否(fǒu)则鸡(jī)蛋液没(méi)有成熟，仍(réng)然是液体状态(tài)的。

鸡蛋(dàn)羹水和鸡蛋(dàn)的比例(lì)

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的(de)比(bǐ)例是第一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化，具(jù)体要(yào)根(gēn)据你想吃的老嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太(tài)老(lǎo)，高于(yú)1:2呢，往(wǎng)往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮鸡(jī)蛋的蛋(dàn)白质的含(hán)量，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白是人(rén)体所较好的优质蛋白来源(yuán)，所以对于低蛋白血症患者、近期有(yǒu)手(shǒu)术(shù)创伤(shāng)的患者(zhě)、身体有创(chuàng)面需要进行愈合的患者(zhě)，以及(jí)需要生长(zhǎng)肌肉(ròu)的(de)人群，建(jiàn)议(yì)多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为其(qí)他方(fāng)式可以无(wú)形中增加(jiā)鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过(guò)度进(jìn)食(shí)，可能出现高脂血(xu疏离感和陌生感的意思是什么，疏离感和陌生感的区别è)症(zhèng)或者高血压等状况。

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