酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸(suān)笋可(kě)以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔwrite的过去分词怎么用，write的过去分词英语n)当中的有机(jī)酸，能够很好地提高味(wèi)蕾(lěi)敏感(gǎn)性，促进(jìn)胃肠道消化液的分泌，对(duì)增进食欲和(hé)促进消化有较强的作用(yòng)。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除(chú)油(yóu)腻作用，尤其是对于(yú)脂(zhī)肪(fáng)摄入过(guò)多，引起的恶心(xīn)、呕吐、腹胀等症(zhèng)状的患者，如果适当吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油(yóu)腻

酸笋是(shì)怎么制作的

　　下面(miàn)介绍write的过去分词怎么用，write的过去分词英语酸笋(sǔn)的(de)两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的季(jì)节在(zài)春秋两季，当竹(zhú)笋发出(chū)嫩(nèn)芽，长(zhǎng)出约30公分高时(shí)，便可连根砍(kǎn)下，剥去壳(ké)，切成(chéng)片，取(qǔ)不见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋(sǔn)一齐藏(cáng)入(rù)缸中，腌制10天左右，即可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制(zhì)法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后，烧开一锅水，投(tóu)笋(sǔn)入其(qí)中，煮十分钟(zhōng)左右，熄火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完(wán)的(de)话(huà)，每天换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵食物，又经过了加工，因(yīn)此才(cái)会有(yǒu)一股特殊的气味，并且酸笋会和螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料混合，所以味(wèi)道变(biàn)得(dé)更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸(suān)笋只是闻(wén)起来不(bù)好闻(wén)，实际上(shàng)吃起(qǐ)来十分美味，一(yī)般吃两(liǎng)次就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制的过程中(zhōng)经(jīng)过(guò)了发酵(jiào)，从(cóng)而让酸笋自(zì)带(dài)一种(zhǒng)特(tè)别的味道。

　　不(bù)过，这(zhè)种食物只是闻起来不好闻，食(shí)用后(hòu)并(bìng)不会给身体带来不利影(yǐng)响(xiǎng)。

　　酸(suān)笋是(shì)螺(luó)蛳粉(fěn)中的灵(líng)魂，如果没有了(le)酸(suān)笋，那么螺(luó)蛳粉会变得无(wú)味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以少量放入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营养吗

　　酸笋味(wèi)道鲜美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰(fēng)富的纤维素，能促进(jìn)肠蠕(rú)动，从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂肪等物质在(zài)体内的停(tíng)留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂(zhī)、低热量食品(pǐn)，是(shì)肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸(suān)笋的营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)还是(shì)有很多的，可以放心食(shí)用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱(cōng)4棵、花生(shēng)油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗(kē)、生姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适量淀(diàn)粉、料酒、盐、酱油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制(zhì)20分钟(zhōng)备(bèi)用；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香葱切段备用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量花生油。

　　4、油(yóu)烧热以(yǐ)后，放(fàng)入腌好的(de)牛肉翻(fān)炒至变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀以后，加入(rù)香葱段翻炒几(jǐ)下即可出锅。

　　酸(suān)笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙(shi)、猪油适量、葱(cōng)适量、淀粉(fěn)一茶匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分(fēn)开切。

　　葱花切(qiè)段，姜片(piàn)拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪油，就是买回来半肥瘦的(de)那(nà)块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可以把油(yóu)盛(shèng)起来，留下顿炒菜(cài)用，锅里剩些油。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及(jí)姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓(nóng)稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完(wán)成啦。

　　非常开胃的一道(dào)菜(cài)。

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