颗(kē)粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那(nà)些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透明(míng)状，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉(fěn)状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉(fěn)，只是(shì)外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝(sī)/农副(fù)产品/休闲(xián)食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资(zī)企业,杭(háng)州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂(chǎng)家,行(xíng)业标(biāo)准参与起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食(shí)品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食(shí)品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康地(dì)方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年(nián),云南较大(dà)的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉(fěn)的代表性品(pǐn)牌,农产品加工知名(míng)企业(yè),云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等(děng)系列食品的生(shēng)产/加工/销售的(de)企(qǐ)业,销(xiāo)售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼营世界各(gè)地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营生产(chǎn)中式餐饮和食(shí)品,素有"知(zhī)味停车/闻香下(xià)马"的(de)美誉(many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级yù),杭(háng)州饮食服务集(jí)团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产(chǎn)品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营(yíng)养健康(kāng)食品的研制(zhì)/生产/销售/宣传于(yú)一体的(de)综(zōng)合型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食品开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉含有(yǒu)多量(liàng)的铁质(zhì)和还原(yuán)糖(táng)等成(chéng)分，与空气接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而many的比较级和最高级怎么写，much的比较级和最高级转(zhuǎn)微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有(yǒu)这(zhè)种变化(huà)，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质(zhì)地比其(qí)他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放(fàng)入口中．触(chù)及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍(réng)凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲(chōng)喝(hē)的流质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下(xià)、胃(wèi)及十二(èr)指(zhǐ)肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉服食，轻身(shēn)益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕(ǒu)相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁质(zhì)，不能与含(hán)纤维(wéi)素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等(děng)微量元(yuán)素(sù)形成混合物(wù)，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素(sù)的(de)吸(xī)收。

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