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　　年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大(dà)米或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那(nà)样黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢罗筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年(nián)糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三(sān)蒸两百锤”的独特工(gōng)艺(yì)制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时(shí)发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿出(chū)来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点(diǎn)年(nián)糕，并(bìng)且(qiě北京银行营业时间，北京银行营业时间周六周日)很黏(nián)，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称(chēng)年年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓(yù)意(yì)着小孩身(shēn)高(gāo)一年比(bǐ)一年高。

　　所以(yǐ)前人(rén)有诗称年糕(gāo)：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都(dōu)城(chéng)（现江(jiāng)苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等等(děng)形状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉(jí)大利；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上(shàng)的(de)内容(róng)与形(xíng)式的完(wán)美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是(shì)注意水和(hé)油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场(chǎng)上(shàng)买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别(bié)的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年(nián)糕可以(yǐ)做成(chéng)很多(duō)种口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加入(rù)个人(rén)喜欢的(de)其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。