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红(hóng)薯能够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯(shǔ)为一类较常见(jiàn)的食物，能够生吃(chī)红薯，但不主张(zhāng)生吃红薯。生吃红薯不会引(yǐn)起中毒，但生红薯(shǔ)中含有(yǒu)丰(fēng)厚的淀粉，

　　生红薯中的淀粉很难消(xiāo)化、吸收，有或(huò)许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将(jiāng)生红薯做熟，才可让(ràng)红薯中的淀粉发生变化，相对更易消化(huà)。

　　一起不(bù)主张食(shí)用过多生红薯，是(shì)由(yóu)于生红薯(shǔ)中含有一(yī)种气化酶(méi)，会导致食用红薯后产气，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯(shǔ)有四种，分别是(shì)红心红薯、白(bái)心红(hóng)薯、黄心红(hóng)薯和(hé)紫心红薯(shǔ)。

　　红心红薯的滋味甜(tián)美，口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)较脆爽，含糖量十(shí)分(fēn)高(gāo)，蒸熟之后香气溢散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白心红薯淀粉含量(liàng)比较(jiào)高，口感上糯而不腻，一般(bān)用(yòng)来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红(hóng)薯是(shì)最常见的一(yī)种，合适(shì)蒸(zhēng)食、煮粥(zhōu)、炒菜等各种办法，口感也是十(shí)分(fēn)的清甜爽滑。

　　紫心红薯(shǔ)口(kǒu)感上不是特别好，可是养分价值比较高。

　　几种红(hóng)薯的(de)口感不同也比较大，在(zài)购买的时分依据(jù)自己的串子是什么意思网络，足球串子是什么意思需求来挑选就好了(le)。

　　2、看红薯的(de)外观。

　　首(shǒu)要咱(zán)们最直观(guān)能看到的便是红(hóng)薯的外观了，在购买红薯(shǔ)的时(shí)分，咱(zán)们能(néng)够先看下红(hóng)薯(shǔ)的外(wài)观，挑选外形丰满、外表润(rùn)滑(huá)地进行购买，假如红薯(shǔ)外表皮(pí)是高低不平或许有黑(hēi)点、发霉或许是有缺口的(de)就别买(mǎi)了，这种(zhǒng)有或许是寄(jì)存(cún)时刻过久，或许会(huì)有蜕变的问题，假如是外表特别粗糙(cāo)，或许也是寄存过久，水(shuǐ)分有(yǒu)些(xiē)丢(diū)失掉了，还有便是发(fā)芽的必定不要购(gòu)买。

　　3、看(kàn)红薯的形状。

　　在挑选(xuǎn)红薯的时分，咱们尽量(liàng)去挑选两(liǎng)头尖，中心粗(cū)形状的红薯，这种(zhǒng)红薯(shǔ)的口感是比较好的，由于这种红薯在成长(zhǎng)的过程中养分(fēn)吸收得比较均匀，养分价(jià)值更好，圆润的(de)红薯看起来(lái)比(bǐ)较美(měi)观，可是相比较(jiào)来说(shuō)，两头(tóu)尖、中心粗的(de)红薯(shǔ)口感上会(huì)更(gèng)好(hǎo)一些。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放进(jìn)购物袋(dài)的(de)时(shí)分，能够随手捏一下(xià)红薯的头尾处，挑选捏起(qǐ)来比较紧实的，假(jiǎ)如是捏起来(lái)比(bǐ)较软的话，有或许是水分丢(diū)失导致(zhì)的，就没(méi)有(yǒu)那么新鲜了(le)，串子是什么意思网络，足球串子是什么意思所以在挑(tiāo)选捏起来(lái)紧实水(shuǐ)分也比较(jiào)足的。