近一个月来，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题持(chí)续火热并吸引了(le)全国(guó)各地的关注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清(qīng)明节(jié)后，搜索指数一周内上涨了4.8倍，是上(shàng)月同(tóng)期的7.6倍。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也出(chū)现暴涨(zhǎng)趋势，截止(zhǐ)4月18日，“淄博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿(yì)次播放(fàng)量。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周(zhōu)末发送(sòng)旅客量连(lián)创3年(nián)来单日新高(gāo)，其中不少都是前(qián)来品尝“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”的游客。多个OTA平台数据显示，淄博位列“五一”期间高铁(tiě)热门(mén)目的地榜单。

　　目(mù)前，淄博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企业3220余家(jiā)，行业前景(jǐng)十分(fēn)广阔。在(zài)全国50余万家(jiā)的烧烤(kǎo)企(qǐ)业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能(néng)走红？“淄博烧烤(kǎo)”走红(hóng)后又给这(zhè)座城市带(dài)来了哪些商(shāng)机？本期(qī)钛媒体·钛度图闻试图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火爆网络(luò) 从大学生到中年(nián)人都(dōu)为之(zhī)心动　

　　在(zài)近(jìn)一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其(qí)相关话(huà)题火爆出圈，在(zài)包括微博、抖音(yīn)、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组团到(dào)淄博吃烧(shāo)烤”这一话题(tí)让“淄博烧烤”在小红(hóng)书及(jí)抖(dǒu)音(yīn)平台(tái)出现了第一个(gè)热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄(zī)博市为(wèi)烧烤专门(mén)开(kāi)了(le)一场新(xīn)闻发布(bù)会，因此(cǐ)在3月11日，微博(bó)、小红书及抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音大V博主(zhǔ)摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现(xiàn)没有一家店铺缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实在真诚的品质再次(cì)把淄博烧烤推(tuī)上(shàng)高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传(chuán)播度迅速扩大，也离不开官方(fāng)的助(zhù)推(tuī)，从加开24列(liè)从济南至淄博间的周末往返(fǎn)“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交(jiāo)专线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧烤(kǎo)”热度(dù)在各(gè)大平台不断上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博(bó)”这一城市成为互联网(wǎng)最(zuì)新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博(bó)烧烤”走红(hóng)的群体(tǐ)是谁？巨量算数数(shù)据显示，在抖音平(píng)台上，山(shān)东省济南市观看(kàn)“淄博烧烤”相关(guān)话(huà)题视频的人群最多，其次是北(běi)京市和(hé)山东省青(qīng)岛市。而在年龄分布上，不管是(shì)18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其中，31-40岁(suì)年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近(jìn)3成；其次是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群(qún)排名第三。综合来看，18-40岁的年轻消费群(qún)体是“淄博烧(shāo)烤”的忠实(shí)粉丝，占比(bǐ)超(chāo)8成。

　　“淄博(bó)烧烤(kǎo)”行业增势迅 猛价(jià)格与爆火前相差(chà)不大(dà)

　　在“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的(de)四大灵猴的兵器叫什么名字同时，为营造良好消费环境(jìng)，淄博官方也发(fā)布规范经营(yíng)者价(jià)格行为提(tí)醒告诫(jiè)书，包括烧烤等商(shāng)户执(zhí)行(xíng)市场(chǎng)调节价的，要(yào)依法(fǎ)合理(lǐ)制定价格标准，依(yī)法明码标价，不得拒绝或不履行价格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费(fèi)用欺诈(zhà)消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博(bó)烧烤”的整体价格与爆火前相差(chà)不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便(biàn)宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类(lèi)价格约为3-6元(yuán)/串，素菜(cài)价格基(jī)本为(wèi)1元/串。而“淄博烧烤”灵魂所在的小饼价(jià)格为2元(yuán)/袋，小(xiǎo)葱酱价格(gé)基(jī)本在5-10元/份。

　　有游(yóu)客表示，即使点上20串五花(huā)肉(ròu)，用上一包小饼加蘸料，三四十块(kuài)就(jiù)能吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄博市烧烤行业目前(qián)正处(chù)于(yú)快速(sù)发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年新(xīn)增(zēng)注册烧烤企业(yè)在20家左右；从2015年(nián)以后，淄(zī)博市烧烤企业每年新增(zēng)注册量均超百家，呈(chéng)快速(sù)增长(zhǎng)态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤新(xīn)增企业注(zhù)册量为(wèi)620家，达十年间之(zhī)最。截(jié)止2023年4月18日(rì)，不(bù)到4个月(yuè)的时间，淄博市烧烤新(xīn)增(zēng)企业已达541家，比2022年全(quán)年新增数量只(zhǐ)差40家。目前，淄(zī)博(bó)市现存烧(shāo)烤(kǎo)相(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”一座城 淄(zī)博成新晋网红城市(shì)

　　自“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来(lái)，淄(zī)博成为新晋旅游网红(hóng)城(chéng)市，淄博各火车(chē)站(zhàn)客流量持(chí)续升温，全(quán)国各地(dì)的(de)游客(kè)纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成(chéng)为了淄博市的(de)新名片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日均发(fā)送旅(lǚ)客(kè)1.9万(wàn)人次、到(dào)达(dá)旅(lǚ)客(kè)2万人(rén)次，到(dào)发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单日到发旅客数新高。尤其是周末时(shí)间，客流量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运(yùn)客流量(liàng)还要大。

　　3月(yuè)31日-4月23日(rì)，国铁济南局加开24列从济南至淄博间(jiān)的周末(mò)往返“烧烤专列”，40分钟左右就可(kě)到达。淄博市客流量(liàng)再(zài)创新高。4月15日，淄博(bó)火车站到达旅客(kè)32602人次、发送(sòng)旅(lǚ)客51033人次(cì)，到发合(hé)计83635人次，创车站单日到发旅客数历(lì)史纪录(lù)。

　　山东省内(nèi)的人群凭借着地(dì)理优势(shì)，在周末(mò)来一场说走就走(zǒu)的旅行更为(wèi)便捷。百(bǎi)度迁(qiān)徙(xǐ)平(píng)台数据显示，在“淄博烧烤(kǎo)”走红前，迁(qiān)入(rù)淄博市的客源地前十(shí)榜单(dān)中均来(lái)自山东(dōng)境内的城(chéng)市，但在走红后(hòu)，天津市和北(běi)京市也跻身前十榜(bǎng)单中。其中，迁入(rù)淄博市的最(zuì)大客源(yuán)地从滨州市(shì)变成了济(jì)南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁(tiě)过去(qù)最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”了淄博(bó)市。OTA平(píng)台(tái)数据显示，4月(yuè)14日(rì)、15日(rì)两天，“淄博”火(huǒ)车票搜(sōu)索增(zēng)幅位居(jū)全(quán)国第一，环比(bǐ)增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开(kāi)售不到1分钟就被秒空(kōng)。

　　随着游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年来(lái)最火热的(de)“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门(mén)目(mù)的地榜(bǎng)单中淄(zī)博(bó)均位列前十。与此同(tóng)时，烧烤也带动了淄博市(shì)旅游服务业等的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一”期间(jiān)淄(zī)博旅(lǚ)游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄博市的(de)住(zhù)宿预订量较(jiào)2019年上涨(zhǎng)800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机遇，烧烤(kǎo)打(dǎ)开的“流量入口(kǒu)”成了淄博市发展(zhǎn)的新契机(jī)。淄博当地(dì)的(de)文旅局(jú)纷纷出战(zhàn)，文旅局长成为“淄(zī)博文旅(lǚ)推(tuī)荐官”，在高铁(tiě)上开直播教网友如何品味(wèi)“淄博(bó)烧烤”，更新(xīn)城市形象，让淄博的(de)热度持续升温。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还(hái)开始从(cóng)烧(shāo)烤(kǎo)延伸至人才招引等领域，为符合条件的来淄求职、就业(yè)的青年学生(shēng)提供入(rù)住优惠条件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧烤带火一(yī)座城(chéng)，背后离不(bù)开政策的(de)的扶持(chí)和(hé)完善的(de)发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流(liú)量(liàng)”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 四大灵猴的兵器叫什么名字