燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润天之蓝52度多少钱一瓶 #ff0000; line-height: 24px;'>天之蓝52度多少钱一瓶啤(pí)酒实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增(zēng)长也不如(rú)人意。不过，其高端产(chǎn)品的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情(qíng)况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场(chǎng)转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动(dòng)业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位(wèi)数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实(shí)现产品销(xiāo)量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升(shēng)，同比(bǐ)增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性(xìng)啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组合的产(chǎn)品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推(tuī)出了一款(kuǎn)名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元(yuán)。

　　高端化路线对业绩的提振(zhèn)效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得到(dào)优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上(shàng)产品(pǐn)销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量(liàng)达(dá)39万千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)超(chāo)50％。从(cóng)吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业(yè)开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边(biān)扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但净利润(rùn)大(dà)多实现(xiàn)了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略(lüè)带(dài)来的(de)拉动(dòng)效应外(wài)，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透(tòu)露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营(yíng)运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费用和(hé)关(guān)厂相关的(de)固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经(jīng)成(chéng)为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手开始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架(jià)构(gòu)，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的(de)土地(dì)也为啤酒上市(shì)公司增(zēng)厚(hòu)了(le)利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家(jiā)群(qún)货(huò)场土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述目标(biāo)土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部(bù)分收益(yì)主要系公(gōng)司(sī)取得处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市(shì)润投咨询有限公司、华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本(běn)公(gōng)司间接全资附属公司华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥有的(de)地块(kuài)收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤(pí)酒带来了当年约(yuē)三(sān)成的(de)利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹(chóu)划(huà)新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目(mù)等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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